LUXURY SPAIN
Despliegue de platos de marisco en el Hotel Ritz
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26/09/2011 El Hotel Ritz Madrid acogió un despliegue de platos de marisco del pasado 19 hasta el 25 de septiembre durante la ‘Semana Gastronómica’. La degustación tubo lugar en el restaurante Goya, que acogió el acontecimiento tras años de maestría en la celebración de grandes eventos y de pequeñas e íntimas celebraciones.
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Carpaccio de langostinos con pipas de calabaza tostadas y emulsión de maíz dulce.
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Bombones de gambas rellenos de ‘boletus edulis’ con su caldo clarificado.
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| Ensalada de langosta gallega, tartar de verduras al tartufo y ‘velo de patata violette’. |
Fuente | MadridDiario
