Sumarroca recibe las distinciones Gran Vi de Mas y Vi de Mas

Sumarroca, miembro de la Asociación Española del Lujo – Luxury Spain es una de las primeras bodegas que obtiene el reconocimiento en las categorías Vi de Mas y Gran Vi de Mas creados por la DO Penedès, reconociendo así sus elaboraciones más excepcionales vinculadas a una masía centenaria.

El vino tinto Bòria elaborado con la variedad de syrah ha obtenido la distinción de Gran Vi de Mas y el vino blanco de guarda Marger, elaborado con xarel·lo y macabeo, la de Vi de Mas. Òscar Llombart, director técnico de Sumarroca: “Es de gran importancia dar singularidad a los vinos elaborados con criterios de excelencia y de respeto por el territorio”.

Los vinos que se pueden elaborar con estos atributos deben tener una masía de entre 1879-1900 o anterior. En el caso de Sumarroca la masía centenaria es Molí Coloma un antiguo molino papelero datado del siglo XV que hoy en día es el centro neurálgico de la bodega donde se hace la elaboración, la crianza y el embotellado. Alrededor se encuentra y conrea el viñedo ecológico de la Finca Garrofer, plantada el año 1979 de la cual se extrae el syrah del Gran Vi de Mas, Bòria. También se encuentran los viñedos de más de 30 años de xarel·lo y macabeo con las cuales se elabora el Vi de Mas Marger. En ambos casos, la uva es cosechada a mano y se dedica exclusivamente al vino en cuestión. Además, los vinos han obtenido más de 72 puntos en el panel de cata de la DO Penedès y varios reconocimientos a nivel nacional e internacional.

Bòria, Gran Vi de Mas

El vino Bòria de Bodegues Sumarroca recibe la distinción de Gran Vi de Mas por parte de la DO Penedès y estrena una nueva imagen más elegante y sofisticada. El nuevo diseño cuenta con una etiqueta más amplia que rinde homenaje a una de las zonas más mágicas de la Finca Sumarroca, la ermita de Santa Creu de Creixà (siglo XI). El vino es una edición limitada que consta de solo 2.307 botellas de la añada 2017.

El Bòria nace de la selección de la Finca Garrofer plantada el año 1979. La buena cobertura foliar de las uvas, por la exposición suroeste del viñedo, juntamente con una exposición radicular, una buena capacidad de retención de agua y una alta concentración de nódulos calcáreos, en un suelo medianamente profundo de textura franca, otorgan al vino su peculiar frescura y finura. Este vino es un reflejo de este paraje. La Finca Sumarroca está ubicada en un entorno privilegiado influenciado por el río Anoia, el clima Mediterráneo y el Macizo de Montserrat, un ecosistema idóneo para la preservación de la biodiversidad, una riqueza que desde Sumarroca se trabaja para promover a través de sus políticas de sostenibilidad y conservación. La etiqueta cuenta con una ilustración de Santa Creu de Creixà y un lacrado de color rojo que sustituye la cápsula.

Marger, Vi de Mas y un hom naje al oficio

Presentado el pasado otoño, el vino blanco Marger de Sumarroca es elaborado con las variedades de Xarel·lo y Macabeo. La uva proviene de la finca Gallego de Xarel·lo plantada a mediados del siglo pasado y de la finca Bancls Miquelet de macabeo plantada una década después. En ambos casos las cepas viejas han sido conducidas en vaso y se vendimian a mano. Una vez seleccionados en el campo, los racimos se pisan ligeramente para obtener el mosto más concentrado, sin prensar. En la bodega, las dos variedades se trabajan por separado para mantener su singularidad. La fermentación y crianza se llevan a cabo en barricas de roble francés durante cinco meses. Cuando acaba la fermentación se realiza un batonnage durante dos meses, primero tres veces por semana, para posteriormente bajar a una vez por semana durante el segundo mes. Cuando el vino finalmente descansa en la botella aún reposará medio año en la bodega para poder integrar todos los componentes que serán clave para determinar la singularidad de este vino de guarda.

El vino recibe la denominación de Marger Sumarroca en honor al oficio de marger, uno de los más arraigados a la cultura agrícola. El marger es aquel especialista que construye los márgenes o paredes de piedra seca que delimitan los terrenos sin utilizar mortero. Es una técnica muy antigua, usada a menudo en espacios propensos a la erosión donde el margen de piedra forma terrazas, a la vez que permite el filtrado del agua. Ahora, el Marger es uno de los primeros vinos de la DO Penedès que ha obtenido la distinción de Vi de Mas.