LUXURY SPAIN
A Quinta Da Auga celebra la magia de la Navidad
A Quinta Da Auga, el primer ecohotel de lujo de España, celebra por todo lo alto la magia de la Navidad, su momento favorito del año, con un mercadillo, encendido de luces con ‘nevada’ incluida y muchas sorpresas.
Se nota en el ambiente y en los ánimos. La Navidad está a la vuelta de la esquina y, con ella, el momento más especial del año.
Navidad mágica
Sumergido en un bosque siempre verde, el hotel se vuelca especialmente en crear una atmósfera única y espectacular en estas fechas tan singulares. Lo hace desplegando una espectacular decoración, con luces y elementos de un gusto exquisito, y un montón de actividades de ocio y gastronómicas en las que, claro está, no faltan sus famosas fiesta de Nochebuena, Navidad y Fin de Año.
Pero sobre todo, este enclave ha conseguido que la mayoría de sus huéspedes repitan, cada año, por la calidez, la hospitalidad y la autenticidad con la que acogen y sumergen a sus invitados en la verdadera Navidad gallega.
El pistoletazo de salida el 25 de noviembre es, seguramente, el día más mágico del año: el encendido de luces, que se ha convertido en una tradición en la que la propiedad y la familia invitan a sus allegados y a los huéspedes, parte ya de la familia, a compartir un momento único, en el que, de la oscuridad, de repente, emerge una estampa realmente espectacular del edificio, iluminado por miles de lucecitas.
Para acabar de cortar el aliento a los presentes, hay una nevada (artificial, pero preciosa) que corona una experiencia propia de un cuento de Dickens.
Banquetes inolvidables
La hospitalidad gallega siempre pone en el centro la buena mesa. Por eso, junto al chef Federico Arcay, cada año se vuelcan en preparar inolvidables festines para disfrutar en familia de los momentos más especiales de esta época.
Son menús siempre muy alineados con los valores del restaurante del hotel, Filigrana, en los que se emplean productos de kilómetro cero y máxima calidad.
Menú Nochebuena
Para Nochebuena, la cena (120 € sin alojamiento) promete ser inolvidable. Con platos como la vieira gallega con caviar de erizos gratinada en su concha bajo costra de hojaldre, un lomo de merluza de Celeiro con cococha y gambón al pilpil, una paletilla de cordero crujiente con cremoso de castañas y, de postre, un soufflé Alaska de helado casero de vainilla y yemas, además de trufas y piedras de chocolate. Todo ello, regado con excelentes vinos. Los pequeños (de 3 a 12 años) pueden disfrutar de un cuidado menú infantil (60 €).
Menú Navidad
Al día siguiente, la fiesta continúa con la comida de Navidad (120 € sin
alojamiento), muy ‘a la gallega’. No faltará, claro, el mejor marisco, que servirán para abrir boca a un almuerzo delicioso a base de bacalao confitado con crema de pimiento rojo y grelo crujiente, costillar ibérico confitado y deshuesado con boniato caramelizado y una tarta de crema a la naranja y ron añejo.Para terminar, los petit fours navideños. Los reyes de la casa pueden disfrutar del menú infantil.
Menú Nochevieja
A Quinta da Auga Relais & Châteaux vuelve a celebrar su exclusiva Cena de Gala de Nochevieja (300 € sin alojamiento).
El banquete, amenizado con música en directo, arranca con unos aperitivos de excepción (anchoa de Santoña sobre crujiente de arroz y albariño; foie micuit con arándano gallego, ostra al natural con gel de lima y croqueta cremosa de queixo da Josefa y trufa negra), que anteceden a los platos principales: bogavante azul con brotes con vinagreta de almendras; lomo de mero con jugo ligero de azafrán y calabaza asada, y el solomillo de buey auténtico y puerro tierno a la brasa. Para terminar, un crujiente de frambuesa con chocolate blanco y lemon curt, las uvas de la suerte (imprescindibles) y petit fours de chocolate Valrhona.
Todo ello, con maridaje, y con opción de menú para los peques, por 95 euros. En los tres eventos, las plazas están muy limitadas, así que es conveniente reservar con suficiente antelación.
