Presentación de la nueva variedad FLOR DE SAL DʼES TRENC – BOLETUS

Flor de Sal d’Es Trenc, Tomeu Caldentey y Asociación Asnimo presentes en la Rueda de Prensa, Palma el 22 de Noviembre 2013, con motivo de la presentación oficial de la nueva variedad de Flor de Sal d’Es Trenc “Boletus”. La receta se ha elaborado con la colaboración de Tomeu Caldentey, chef del restaurant Molí d’En Bou (*Michelin) y la marca Flor de Sal d’Es Trenc quienes se han unido en este proyecto para colaborar con la Asociación Síndrome de Down de Baleares que gestionan el Dr. Juan Perera Mezquida, Director y Dña. Pilar Salas González presidenta de Asnimo.

La Flor de Sal d’Es Trenc desde sus inicios en 2003 ha sido un producto muy bien acogido por chefs y gastrónomos. Por ello se realizan continuas colaboraciones con profesionales de la alta gastronomía que siempre han potenciado la Flor de Sal d’Es Trenc Natural. La nueva variedad que se presenta en 2013 tiene como colaborador excepcional a uno de los mejores chefs no sólo por su cocina sino también por su capacidad de comunicar y transmitir entusiasmo por la gastronomía. Tomeu Caldentey embajador de la cocina Mallorquina y de los productos locales siempre ha priorizado la calidad a la hora de elaborar sus recetas galardonadas con una estrella
Michelin. Creatividad y selección de la mejor materia prima son la receta para que la primera Flor de Sal con ingredientes de Europa sea un producto de prestigio y reconocido tanto por los profesionales del sector como por los consumidores finales. En este caso ha sido el talento, la experiencia y la metodología de Caldenteny, combinados con su carácter colaborativo, y las ganas de seguir probando nuevos caminos culinarios de la sal de Mallorca las premisas sobre las que surgieron la idea de colaboración. Caldentey – Flor de Sal d’Es Trenc para una causa que por su autenticidad ha movilizado a estas dos marcas; la Asociación Asnimo. Es una organización de Baleares, cercana por el trato y gestión de su dirección, presente en la isla y que trabajan a diario desde hace casi cuatro décadas. Su objetivo es “promover sistemas de protección integral, legal y social, para la mejora de la calidad de vida de las personas con síndrome de Down y de sus familias”. Elegidos para esta promoción y donación por esta cercanía y porque sus integrantes, tanto los profesionales como los usuarios están entregados a mejorar las condiciones de vida de este colectivo de una manera honesta e implicada.