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May 14 2019 
Foie Gras de Canard Entier Poché Micuit, la última innovación de Imperia Foie Gras
Foie Gras de Canard Entier Poché Micuit es la nueva innovación de Imperia. Una elaboración artesanal que guarda el Savoir faire de las elaboraciones clásicas de Entier y Micuit, pero con una personalidad única, gracias a una pieza de foie gras entera especialmente seleccionada y a las manos expertas que, mediante una técnica de cocción lenta y delicada, convierten la mejor de las materias primas en un Foie Gras de autor.
El Foie Gras de Canard Entier Poché Micuit se cuece a temperatura controlada dentro de una bolsa termosellada. Gracias a la innovación en el proceso de termosellado, el producto mantiene todas las propiedades organolépticas originales.
El resultado, un Foie gras de textura aterciopelada, suave y envolvente con sutiles y livianas notas de licor que se funden en boca, evocando registros de inusitado paladar. Una cata delicada, sofisticada y magnífica que no deja indiferente a quienes buscan una experiencia organoléptica privilegiada. En definitiva, una pieza de artesanía gastronómica.
Con el nuevo diseño y packaging, más innovador y enfocado a un cliente más actual, se quiere dar más notoriedad a este Foie Gras de autor. Por ello, en su envase se puede leer la cata del reconocido Sommelier José Joaquín Cortés, “Nariz de oro”2012: “Magnífica pieza que exhibí un deslumbrante aspecto de compacidad y firmeza, de color y tonalidades terrosas y rosadas. De textura aterciopelada, sedosa y envolvente, refinada carnosidad, nos evoca en vía gustativa notas frescas de cereales (maíz) y delicadas de frutos secos (almendra). Largo, franco y persistente en vía post gustativa, con matices licorosos. En su degustación nos sorprende su alianza con un amplio repertorio culinario, como el carpaccio de setas Amanita Cesarea o de carabineros, el tataki de lomo de atún rojo, el estofado de lentejas con ternera o el risotto con boletus y aceite de trufa. Armoniza idílicamente con vinos blancos de crianza de Godello, Sauvignon Blanc o Riesling, espumosos de Chardonnay de larga crianza, amontillados, sidra de hielo o un short de tequila reposado frappé”.
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May 13 2019 
Spirit Grapes, la nueva propuesta de Molecular Experience para sorprender a los invitados de tu boda
En un día tan especial como el de nuestra boda queremos que todo sea perfecto, un día único que se recuerde con agrado. Es un día para compartir con nuestros invitados y queremos que éstos se sientas a gusto. Buscamos sorprenderlos y una forma muy original de hacerlo es con Spirit Grapes, una nueva propuesta de Molecular Experience.
La exitosa coctelería molecular en forma de perlas de Molecular Experience propone un llamativo formato y puesta en escena para sorprender a nuestros invitados con una experiencia difícil de olvidar.
Sus exquisitas perlas de 2,5 cm de diámetro, totalmente líquidas, sin espesantes y con una caducidad de dos años, explotan en la boca provocando un efecto wow a todo el que las prueba.
La nueva línea de producto ofrece a los invitados una degustación premium y divertida de sus esferificaciones. Se trata de un bufet de tres platos presentados con leds, madera y una decoración lavanda y eucalipto con una variedad de perlas de diferentes sabores, como el Gin& Tonic, con ginebra francesa premium de cuatro destilaciones y 19 botánicos; el Mojito, con Ron añejo premium, zumo de lima y aroma natural de menta; y el sorprendente Sex on the Beach, a base de Vodka premium, licor de melocotón, naranja y arándanos. Una explosión en boca de 0,7 cl de puro sabor.
Además, los novios pueden obsequiar a sus invitados con un pack regalo para llevarse la experiencia de Spirit Grapes a sus casas, en formatos personalizados con los nombres de los novios que contienen cuatro perlas con los tres sabores probados durante la fiesta.
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May 10 2019 
Port Adriano acoge la 7º Edición de Port Adriano Music Festival con la presencia de grandes figuras internacionales
Bajo el marco incomparable de Port Adriano, del 27 de Julio al 14 de Agosto tendrá lugar la 7ª Edición del Port Adriano Music Festival, el acontecimiento musical más esperado del verano, que este año contará con la presencia de grandes figuras internacionales.
El equipo de Port Adriano, junto con la empresa de espectáculo Contemporánea Music, ha realizado un trabajo intenso para dar con los ingredientes necesarios para presenta una producción que se supera cada año. Todo un referente en la isla de Mallorca.
En esta ocasión, Europa estará representada con Reino Unido con Tony Hadley, la voz de Spandau Batler, y Alemania con NENA, la reina del pop germano, y Les Humphries Singers, reunidas para celebrar sus 50 años con la música. De Argentina, el grupo Dios Salve a la Reina, y de Estados Unidos, la mítica banda de los 70s Village People y Maceo Parker, padrino del funck recreando a James Brown.
Seis conciertos que combinarán ritmo y sensibilidad, tradición y modernidad, al tiempo que se convierte en un motivo más para acercarse a Port Adriano y disfrutar de su valorada gastronomía, sus exquisitas tiendas de moda y pasear por su renovada marina diseñada por Philippe Starck. Uno de los puertos más modernos del Mediterráneo y una base excepcional para yates de pequeña, mediana y gran eslora. Sin duda, el must del verano mallorquín.
Y es que el Port Adriano Música Festival es un proyecto cultural, nacido en 2013, que se ha ido consolidando año tras año, hasta convertirse en el mejor acontecimiento musical de les Illes Balears. Más de 26 conciertos realizados, una asistencia de 35.000 personas desde su inauguración, una programación internacional abierta a todos los estilos de música y el espectacular marco de Port Adriano, son las claves de su consolidación como una de las grandes citas del verano.
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May 09 2019 
Conservas Zallo, tradición e innovación desde 1926
En Conservas Zallo llevan desde el año 1926 dedicados a la elaboración artesanal de conservas y semiconservas de pescado, en especial Bonito del Norte, Anchoa del Cantábrico y Atún Claro. Más de 90 años en los que la empresa ha ido adquiriendo experiencias y saber hacer sin olvidar las formas y usos más artesanales.
Uno de sus mayores valores es la fidelización de sus clientes, los cuales valoran la manera artesanal de la producción, así como la innovación que la firma aplica en ella, tanto en sus instalaciones, en el volumen productivo, en la responsabilidad medioambiental y sobre todo en los nuevos estándares de calidad que han sido adaptados en la organización.
Lo que empezó de forma local en la zona de Bermeo, poco a poco fue ampliando mercado y su siguiente paso es la internacionalización de sus productos.Y es que Conservas Zallo aúna productos de altísima calidad, con nuevas tecnologías y sostenibilidad. Por ello, centran sus compras en productos frescos del Cantábrico, apoyando las técnicas de captura de pescado “uno en uno” de las flotas pesqueras locales, evitando así el deterioro del fondo marino o la captura indeseada de delfines.
Productos tradicionales como el bonito de aceite de oliva y las anchoas, junto a productos más innovadores como el bonito en aceite de oliva ecológico con polifenoles o el bonito en aceite de oliva con pimiento de espelta y Garum. Sabrosos, deliciosos y saludables.
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May 08 2019 
Castillo de Canena presenta “Arbequina & Placton”, el primer aceite de oliva virgen extra con microalgas marinas
Centrados en la innovación y el desarrollo de nuevos aceites de la más alta calidad y excelencia, Castillo de Canena presenta “Arbequina & Plancton”, un aceite de oliva virgen extra arbequino infusionado con fitoplancton marino. Un producto único en el mundo, de intenso aroma y acusado sabor a mar, al que se une –de forma sorprendente- el verde y frutado del zumo de aceituna fresca.
Este nuevo aceite, 100% natural y vegano -ya que el plancton es de origen vegetal y no animal-, nos ofrece un mundo distinto e ilimitado de posibilidades gastronómicas y culinarias. Una increíble experiencia que nos sumerge en un mar fresco e intenso.
“Arbequina & Plancton es un aceite virgen extra originalísimo, que transmite sabores yodados marinos junto al frescor del aceite, y que nos permite asimismo elaborar platos muy saludables gracias a su composición altamente nutritiva y antioxidante, que aportan el aceite y el plancton”, ha explicado Francisco Vañó, director general de Castillo de Canena.
Ángel León, prestigioso chef gaditano tres estrellas Michelin, ha participado en la elaboración de este aceite único “Arbequina & Plancton”, en línea con su innovadora cocina centrada exclusivamente en torno al mar.
“Después de casi un año trabajando junto al equipo de Castillo de Canena, estoy muy ilusionado con este proyecto, porque es el comienzo de un nuevo camino para el mundo del aceite, donde se insinúa el mar; con muchísimas aplicaciones en la cocina y como un nuevo condimento para la cocina del mar. Espero que sea un aceite que perfume el mundo, con ese aroma a mar inédito que es el plancton”, ha señalado Ángel León.
En este sentido, el chef del mar ha recordado cuáles han sido los orígenes de esta colaboración. “Este proyecto comenzó hace ya cuatro años, cuando entramos en el Molino y empezamos a buscar olivos para plantarlos en la marisma de Aponiente. La familia Vañó –propietaria de Castillo de Canena- trasladó ocho de sus olivos centenarios, que son los que reciben en mi casa a los clientes a su llegada. Más tarde, surgió esa ilusión de querer llevar a la gente un aceite de origen marino, de mar, con este ingrediente tan mágico que es el plancton”, ha mencionado.
El nuevo “Arbequina & Plancton” es un aceite verde intenso y brillante con plancton en suspensión. Tiene una máxima expresividad sensorial a mar, aunque emergen también otras sensaciones únicas y sorprendentes, como consecuencia de la unión del producto marino con el zumo de la aceituna fresca, que le aporta notas verdes y frutales que intensifican positivamente el verde-alga, el yodo y la intensidad del crustáceo.
Es un aceite muy fresco y elegante, con un amargo suave y picante equilibrado, que desaparece con rapidez. La sensación en boca es muy dulce, en equilibrio con las notas salinas del mar.
“Arbequina & Plancton” es ideal para acompañar arroces y mariscos, pescados a la brasa, pasta, pulpo, tartares de pescado y ceviches. También es un aceite muy recomendado para elaborar mayonesas y vinagretas.
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May 07 2019 
El salmón ahumado de Benfumat, ingrediente clave para una dieta equilibrada y saludable
El ahumado se comenzó a usar hace muchos años como un proceso para conservar durante más tiempo algunos alimentos. Actualmente, el ahumado no se usa exclusivamente para conservar el producto sino que se ha convertido en un proceso que resalta los sabores y texturas del producto y abre un gran abanico de posibilidades para el consumo del pescado.
Para que el producto conserve todas sus propiedades y beneficios, es importante que el proceso de ahumado sea artesanal y siga las técnicas tradicionales, con humo proveniente de las maderas nobles. Solo de esta forma, evitando los productos químicos y los perfumes ahumados artificiales, Benfumat consigue un producto excelente y saludable, preparado para ser el centro de cualquier dieta equilibrada. Artesanía y tradición para respetar una materia prima excelente.
En Benfumat, con más de 35 años de historia, conocen perfectamente cuáles son las claves para obtener un producto de calidad superior. Además de una excelente materia prima, Benfumat cuenta con un equipo profesional de dilatada experiencia y larga vinculación a la empresa. En Benfumat todo está enfocado a preservar y respetar una materia prima excelente: el salmón que proviene de las aguas más frías y puras de Noruega.
Un salmón ahumado con grandes beneficios para nuestra salud. Es muy recomendable incorporar un producto como el salmón ahumado para acabar de completar una alimentación saludable y equilibrada. Además de ser un producto exquisito, el salmón ahumado contiene un alto contenido en Omega 3, una grasa que ayuda a reducir el colesterol y a mantener y regular la función cardiaca y la cerebral. El salmón ahumado también cuenta con un gran contenido de Vitamina D, que ayuda en el proceso de absorción del calcio haciendo más fuertes los huesos además de hacer más fuerte el sistema inmunitario, y Vitamina B3, la cual ayuda a combatir enfermedades como la diabetes y a reducir el colesterol.
Se trata de un alimento muy recomendado durante la infancia y la adolescencia, pero también durante el embarazo, dado su alto contenido en proteínas. Un producto saludable y sabroso, perfecto para una dieta equilibrada y saludable.
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May 06 2019 
Azafrán Ecológico de La Melguiza, el condimento más sostenible para nuestros guisos
Que el azafrán es uno de los condimentos más apreciados no es nada nuevo. Ofrece una gran variedad de experiencias gastronómicas, desde la innovación y el maridaje hasta una amplia gama de productos elaborados artesanalmente con azafrán. Pero, no solo eso, con grandes propiedades y beneficios para nuestra salud, los médicos de los faraones de Egipto ya lo utilizaban por sus cualidades estimulantes y antisépticas.
Hoy en día forma parte de la cultura gastronómica española, sobre todo para platos tan típicos como la paella, fabadas, sopas de pescado o cremas. Por ello, en La Melguiza cultivan y elaboran este exquisito condimento con mucho mimo, ofreciendo productos artesanos, tradicionales y originales, como su Azafrán Ecológico.
Se trata de un azafrán ecológico de Teruel, certificado por el CAAE. Un producto sometido a un régimen de control para garantizar que se respetan las normas de producción y no se utilizan técnicas incompatibles con esta modalidad agraria, como es fertilizar la tierra con abonos químicos o tratar con pesticidas.
El Azafrán Ecológico de La Melguiza es un gran potenciador del sabor muy polivalente. Perfecto para todo tipo de guisos, ya sean carnes o pescados, sopas, arroces, salsa o repostería. El condimento ideal para utilizar en nuestra cocina más sostenible.
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May 06 2019 
Los Travel Designers de MOAH Viajes, reconocidos por sus altos niveles de conocimiento, calidad y servicio
El pasado mes de Abril, y por segundo año consecutivo, la prestigiosa red internacional de viajes de lujo Traveller Made, ha certificado a todos los Travel Designers de MOAH Viajes con el 1st Grand Designers Certified, un reconocimiento que da esta organización sólo a aquellos miembros que demuestran los más altos niveles de conocimiento, calidad y servicio.
MOAH nació en 2010 y su equipo se centra en desarrollar el concepto de moah experience, experiencias únicas en cada destino, con mucha interacción con la gente y cultura local, realizando actividades exclusivas de ese lugar, para que cada viaje sea único e irrepetible y sin descuidar, claro está, el confort y el factor WOW, buscando siempre sorprender al cliente.
Las claves de su éxito reside en primer lugar en su exclusividad, ya que trabajan con muy pocos clientes para poder garantizar un trato y servicio muy personalizado. Esta personalización hace que cada viaje se convierte en algo único, una joya efímera disfrutada en exclusiva por sus viajeros.Además, todo su equipo realiza multitud de viajes por todo el mundo para que sus recomendaciones sean en primera persona, una alta inversión que la agencia realiza para dar los máximos niveles de calidad a sus clientes. Sólo ofrecen lo que han conocido y este conocimiento les permite diseñar las MOAH EXPERIENCE en el destino, muchas de las cuales son exclusivas para sus clientes.
Este trato personalizado, cuidado en los detalles y la experiencia de viaje de la que disfrutan sus clientes, les convierte en verdaderos moahdictos, que antes de terminar un viaje ya están preguntándoles por el siguiente. Se convierten en auténticos fans de la marca MOAH, y en sus más valiosos prescriptores.
Calidad, Conocimiento, Personalización y Exclusividad, las claves del éxito de MOAH Viajes.
Y tú, ¿a qué esperas para ser moahdicto y vivir tu primera moah experience?.
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Abr 30 2019 
Palacio de Villapanés, el mejor lugar para disfrutar del Puente de Mayo
Después de Semana Santa, el Puente del 1 de Mayo es otra de las grandes escapadas que todos tenemos apuntadas en nuestra agenda. Buscamos destinos cercanos que nos aporten relax, cultura y diversión. Y, ¿qué mejor lugar que disfrutar de Sevilla en estas fechas? Todavía no hace mucha calor, ofrece buena comida, edificios emblemáticos y noches de diversión.
Uno de esos edificios maravillosos es el Palacio de Villapanés, un edificio del siglo XVIII reconvertido en un exclusivo hotel de cinco estrellas, donde el legado mudéjar y gótico se codean con piezas de diseño internacional. Un lugar perfecto para disfrutar de esta escapada.
Cuenta con 50 habitaciones, entre las que destaca la Suite El Torreón, un espacio de 85 metros cuadrados con terraza, techos artesanados y una bañera de mármol única que data del siglo XIX.
El Palacio de Villapanés tiene un gran valor histórico y patrimonial. Se trata de un edificio protegido como Bien de interés de la ciudad de Sevilla y que cuenta con una situación privilegiada en el centro histórico de la capital andaluza.
Sus servicios están al nivel de tan emblemático edificio, donde se respira lujo por cada uno de sus rincones. En su azotea cuenta con un solárium con camas balinesa, una pequeña alberca y unas vistas inigualables a la ciudad de Sevilla. Un área de wellness y varios patios donde se respira calma. El lugar ideal para desconectar al amparo de la Giralda.
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Abr 30 2019 
Nuevo Centro Carmen Navarro, el paraíso del bienestar
El nuevo centro que Carmen Navarro acaba de inaugurar en Pozuelo de Alarcón, es su Joya de la Corona. Un libro abierto en el que se puede leer, en cada rincón, la esencia de su trayectoria y respirar su idea de la belleza integral. Nada más atravesar el Tori japonés de la entrada dejamos atrás todo lo que nos altera y nos estresa, para entrar en el Paraíso Carmen Navarro.
Un equipo experto de arquitectos, interioristas, paisajistas y consultores de Feng Shui, dirigidos personalmente por Carmen Navarro, ha sido el encargado de diseñar y construir un exclusivo espacio minimalista que nos traslada directamente a Oriente.
Un moderno Tori nos recibe invitándonos a entrar y a dejar atrás todo aquello que nos estresa y a disfrutar de nuestro momento de bienestar. El Jardín Zen nos lleva, a través de un camino sinuoso, hacia la recepción, mientras disfrutamos del sonido de la cascada que nos acompaña en este universo de belleza holística e integral que distingue a los centros de Carmen Navarro.
El centro cuenta con un aparcacoches para dar más facilidades a quienes lo deseen y otorgar privacidad y discreción a su llegada al centro.
Ciento cincuenta metros cuadrados transformados en un oasis de bienestar donde existe una combinación perfecta de materiales. En el interior se disfruta de la suma perfecta entre el minimalismo más elegante y los ecos de Oriente. Detalles cuidados con el uso de materiales nobles, la belleza de los acabados y un delicado tratamiento de la luz que consiguen la atmósfera que tanto caracteriza al Universo Carmen Navarro.
El centro cuenta con siete cabinas en las que Carmen ha querido poner su sello de identidad. Las paredes de estas cabinas están pintadas con tonalidades de gris contrastadas con paños de muro revestidos con papel gris plata con motivos vegetales.
El proyecto integra en su totalidad los preceptos del Feng Shui, una gratificante experiencia que nos permite realizar un viaje a nuestro interior para conocerlos y sentir que, utilizando unos principios básicos como la Ley de los 5 Elementos, podemos beneficiarnos y mejorar nuestra calidad de vida.
