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May 16 2018 
Caviaroli drops recibe el Premio Innoval 2018
Caviaroli drops, las olivas esféricas de Albert Adrià desarrolladas y producidas por Caviaroli, han ganado recientemente el prestigioso premio Innoval a la innovación en el ámbito alimentario que se entregan en el salón Alimentaria 2018 en la categoría de Aceites, Vinagres y Salsas.
Caviaroli drops, la nueva marca de Cavairoli creada para desarrollar y comercializar una nueva gama de productos basados en la esferificación de alta calidad, han sido creada en colaboración con el chef Albert Adriá, responsable del proyecto gastronómico elBarri que engloba restaurantes como Tickets, Hoja Santa, Pakla, Bodega 1900 y Enigma.
Fruto de esta unión, se han creado productos destinados a sorprender a los comensales y simplificar procesos en la cocina. Son productos, cuya receta y textura se ha trabajado para conseguir que sean lo más parecido al original.
Caviaroli drops son pequeñas esferas, líquidas en su interior, que explotan en la boca, dejando un intenso sabor a aceituna. Está disponible en dos sabores: oliva verde con piparra, la receta más clásica, y oliva picante con pimiento ahumado chipotle, con un sabor sorprendente que no deja a nadie indiferente.
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May 16 2018 
Grissinis, Lágrimas de pan y Palitos rústicos, las últimas novedades de Farinsol
Grissinis, Lágrimas de pan y Palitos rústicos son las novedades presentadas por Farinsol durante la última edición de Alimentaria, y posteriormente en el Private Cocktail ofrecido por Luxury Spain en el Westin Palace de Madrid.
La línea Grissini, partiendo de la masa original de sus crackers [hecha a base de harina de trigo, Aceite de Oliva Virgen Extra (15% del total de los ingredientes), levadura y sal marina], se estiran a mano uno a uno, haciendo de ésta su interpretación del famoso snack Italiano. Un producto con tremenda presencia en cocktails y mesas de quesos, por su estética tan llamativa, así como el gusto único característico de los productos de Farinsol.
Además del grissini tradicional, nos dieron a conocer una deliciosa variedad de sabores de esta nueva línea: desde uno de Parmesano con ese gusto puramente italiano, pasando por el ya clásico romero tan mediterráneo, o su versión más ‘healthy’ de 7 semillas. Pero sin duda, la gran novedad de este año y que más ha llamado la atención, es un sabor con sello España, Pimentón de la Vera.
Otra novedad son los Palitos rústicos y las Lágrimas de pan. ¿A ti también te picaba el gusanillo cuando te mandaban a comprar el pan, y no podías evitar arrancar la punta tan crujiente de la barra? Con ese pretexto se buscó esta nueva línea en la que, utilizando una harina con más fuerza, han desarrollado dos tipos de producto, ideales como snacks y como acompañante incondicional de Ibéricos y Quesos.
Por un lado, los palitos rústicos, estirados a mano y de forma irregular, reciben su nombre de ese sabor a punta de pan rústico. Bocados que evocan recuerdos, al sabor de una obligación a cambio de un pequeño placer.
Y por otro las Lágrimas de pan, una interpretación propia del pico de toda la vida. Con el sello Farinsol, acabadas a mano una a una, que les otorga esa irregularidad tan particular. ¡No hay dos iguales!
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May 15 2018 
La producción de primavera de Caviar Nacarii ya está disponible
Caviar Nacarii, el excelente caviar producido en el Valle de Arán, realiza dos producciones a lo largo del año y la de esta primavera, ya está disponible.
Las hembras de esturión ovulan cada año y medio, por lo que algunas producen el caviar en primavera y otras en otoño. De forma que hay dos puestas al año.
En Caviar Nacarii consideran que la maduración del caviar es un aspecto clave a la hora de seleccionar el caviar que más se adecúe a los gustos de sus clientes. Les gusta destacar los tiempos de maduración y, por ello, son los únicos productores que informan en su contraetiqueta de la fecha de elaboración del caviar para que el cliente pueda conocer los meses de maduración.
Como la naturaleza mima los esturiones, en Caviar Nacarii cuidan y preservan la conservación de esta especie milenaria y protegida, mediante la cría en cautividad del esturión. Gracias a estas atenciones y un proceso de producción y envasado totalmente artesanal, se mantiene viva la magia de los primeros maestros del caviar. Cada una de las latas de Caviar Nacarii contiene un producto único que evoluciona con el paso del tiempo. Es un caviar rico en matices, capaz de proporcionar una amplia gama de sensaciones al paladar, porque sólo se comercializa caviar fresco, sin someterlo a ningún tipo de pasteurización, consiguiendo de esta forma un óptimo resultado.
Caviar Nacarii compra anualmente 12.000 alevines de esturión que llegan a sus instalaciones con 2 meses de edad. Tras un periodo de adaptación en las piscinas interiores, se trasladan a las exteriores, momento en que comienza el ciclo de vida natural del esturión. A los tres años definen su sexo. Esto significa que en la piscifactoría pasado este tiempo, se separan machos de hembras. Los machos se cuidan unos años más y luego se sacrifican para vender su saludable carne rica en Omega3. Las hembras estarán entre cuatro y cinco años más, hasta el momento en que generan sus huevas.
El momento de la extracción es fundamental porque da uno de los parámetros más valorados en el caviar: la textura de la hueva. A cada hembra se le practican al menos dos ecografías para determinar el diámetro ideal de las huevas y una biopsia en el momento justo. Cuando la textura es la óptima, se extrae toda la gónada, se pasa por un cedazo, se lava rápidamente con agua y sal, y se pone en las latas de maduración para que el caviar madure. Estas latas tienen un vacío del 98 %. Transcurridas entre tres y cuatro semanas se considera que está listo para ser re-envasado en los formatos de venta habitual. Sólo queda degustarlo y apreciar su exquisito sabor.
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May 15 2018 
Cristina Martín participa en una Mesa Redonda sobre packaging de lujo en Hispack
El pasado 10 de Mayo la Directora Ejecutiva de la Asociación Española del Lujo – Luxury Spain, Cristina Martín, formó parte de la Mesa Redonda sobre Innovación y Personalización en el packaging de productos de Belleza, celebrada dentro del Salón Internacional del Envase y Embalaje Hispack.
Hispack, celebrada en Barcelona del 8 al 11 de Mayo, ofrece soluciones de diseño, nuevos materiales y todo tipo de envases y embalajes para diferentes sectores, así como la oportunidad de presentar las novedades y tendencias del sector.
En un momento de cambio constante sin precedentes, el packaging se ha convertido en un elemento imprescindible, presente en todas las esferas de la vida. Un elemento central que define la esencia de los productos, crea nuevas experiencias para los consumidores y activa la economía y la indústria.
Hispack ofrece la oportunidad de establecer contactos con empresas de alto nivel y líderes creativos del diseño del packaging. Se trata de una excelente ocasión para conocer el futuro del mercado del packaging, para potenciar la imagen de las firmas de lujo.
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May 14 2018 
Pablo Garrigós Ibáñez participa en la feria Alicante Gastronómica, el primer encuentro de estilo de vida mediterráneo
Pablo Garrigós Ibáñez, empresa de referencia en la fabricación de turrones, dulces y chocolates gourmet en la provincia de Alicante, ha estado presente en la muestra Alicante Gastronómica, I Encuentro de estilo de vida mediterráneo, celebrado en la Institución Ferial Alicantina -IFA- entre los días 4 y 7 de mayo.
La empresa jijonenca, que cuenta con más de tres décadas de experiencia a sus espaldas, es un referente internacional en la producción de turrones que, además del sello de calidad del Consejo Regulador de IGP Jijona y Turrón de Alicante, posee la Marca ASDM, otorgada por la Agencia de la Salud y Dieta Mediterránea.
Se trata de un reconocimiento que garantiza que los productos que lo poseen son saludables. En este caso son los turrones Jijona y Alicante de Pablo Garrigós Ibáñez los que cuentan con este sello que asegura su calidad nutricional y beneficiosa para la salud, gracias a un alto contenido de almendras, cerca del 70 % de su composición, y de miel.
Las cualidades nutricionales de las almendras de origen mediterráneo son innumerables, de ahí que los expertos recomienden su ingesta diaria en cantidades moderadas. Sus beneficios repercuten en la salud cardiovascular, ayudan a prevenir la osteoporosis y la diabetes, además de equilibrar el colesterol, entre otras muchas cosas. Asimismo, la miel es un potente eliminador de toxinas y ejerce un poder protector del hígado frente al consumo de alcohol, medicamentos y una alimentación desequilibrada.
Por eso, los turrones de Jijona y Alicante Pablo Garrigós Ibáñez, suma de almendras y miel, son un aliado perfecto para la salud y están incluidos en la Dieta Mediterránea como alimentos de consumo frecuente recomendado.
En el año 2010 la UNESCO declaró la Dieta Mediterránea como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y, desde entonces, la Agencia de la Salud y Dieta Mediterránea se encarga de velar por la defensa del estilo de vida mediterráneo como prototipo de estilo de vida saludable y sostenible.
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May 11 2018 
Luxury Spain Gourmet Private Cocktail
Con motivo de la celebración de la Feria Gastronómica que se ha celebrado en Madrid durante esa semana, el martes 8 de Mayo el sello de calidad de “Luxury Spain Gourmet” organizó un cóctel privado en en el Hotel Westin Palace de Madrid con el fin de generar sinergias entre los invitados.
Al evento asistieron importadores, distribuidores, prensa gourmet, jefes de compras de tiendas delicatessen y profesionales del sector de la gastronomía. Luxury Spain Gourmet Private Cocktail tuvo como embajadores a S.A.R. La Princesa Béatrice D’Orleans Presidenta Honorifica de la Asociación Española del Lujo y el Sr. D Rafael Anson Presidente de la Real Academia de Gastronomía.
El cóctel privado contó con la participación de las siguientes firmas de la Asociación: Amanida,artMuria, Bodegas Toro Albalá, Bonanto, Castillo de Canena, Cavas Mestres, Caviar Nacarii, Caprichos del Paladar, Casa Riera Ordeix, Chica Unusual Blends, El Gazpacho de Carmelí, Farinsol, Lorusso, Jamones Blázquez, MGWines, O Percebeiro, Pacharan Baines, Quesos La Casota, Sensaciones de Chocolate, Turrones Pablo Garrigos Ibañez y Vermut Zarro.
Luxury Spain Gourmet, Sello de Calidad fundado por la Asociación Española del Lujo, cuenta con más de 50 empresas de gastronomía españolas y nace con el fin de promocionar los mejores alimentos de la gastronomía española tanto fuera como dentro de nuestras fronteras.
Uno de los objetivos principales de este Sello de Calidad es el de aunar las empresas que comparten valores como la excelencia, calidad y exclusividad, así como proteger y defender la imagen de las marcas del sector del lujo “made in Spain”.
Pueden ver el álbum de imágenes completo haciendo click aquí
Fotografías hechas por Alvaro Sancha | Unionwep
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May 11 2018 
Bolso Ryder de Scharlau, el compañero de viaje ideal para la mujer actual
El bolso porta ordenador Ryder de Scharlau, de la colección MIES, es el accesorio perfecto para la mujer actual: funcional y elegante.
Al igual que la casa Farnsworth del arquitecto Mies van der Rohe, la construcción de este bolso se eleva desde la superficie. Cuenta con un compartimento para un portátil de hasta 13,3 pulgadas y otros seis para otros accesorios, todos totalmente accesibles gracias a sus laterales expansibles, que lo dotan de gran capacidad y lo convierten en un perfecto compañero de viaje.
Personalizado a láser, con el nombre y el teléfono del propietario sobre una placa metálica en el interior, cada artículo de Scharlau es una pieza única. La exclusividad es una de las señas de identidad de esta firma especializada en productos de piel de la más alta calidad. Fabricado individualmente por maestros artesanos con piel de ternera de grano natural y con un excepcional cuidado del detalle y recubierto con una finísima capa que proporciona un tacto suave y agradable.
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May 10 2018 
Suites de ensueño en OD Hotels para los viajeros más exigentes
La cadena española OD Hotels, con presencia en Ibiza, Barcelona y Mallorca, presenta un total de 27 suites de hasta 105 m2 para los viajeros más exigentes. Estancias que se convierten en apartamentos de la más alta gama, cuajados de diseño con todos los servicios y atenciones de un hotel contemporáneo 5 estrellas en los que disfrutar, además de una estancia 10, de beauty sessions, DJ´s privados, o cenas gourmet by the chef, entre otras posibilidades
Tablets, Nesspreso, cocina privada con chef, piscina y solárium propios, productos Etro, mobiliario de autor y hasta un Smart Cabrio, por cortesía de la casa, y parking en el propio hotel para poder moverse y descubrir el entorno con total libertad son algunos de los detalles que se pueden disfrutar en las suites de OD Hotels.
OD Hotels es una cadena española de hoteles boutique nacida en 2009 que rompe con el concepto tradicional de turismo basándose en cinco pilares: su carácter vivo e inclusivo, su espíritu cosmopolita con las mejores localizaciones de cada lugar, la recuperación de edificios abandonados o en desuso, su filosofía arty y su compromiso sostenible
Od Hotels ofrece estancias diferentes y únicas, con ventanales de suelo a techo, madera de bambú, camas King size y mobiliario de autor. Destacan piezas como los bancos de Mies Van der Rohe, las sillas de Hans J.Wegner y de Charles & Ray Eames, los sofás True Love de Busk+Hertzog para +Halle o lámparas de Miguel Milá para Santa+Cole, además de obras de arte firmadas por la artista Stella Rahola.
En las suites se puede disfrutar de una estancia de ensueño al uso, además de celebrar eventos privados y actividades deluxe entre amigos como beauty sesión regadas con champagne y DJ o cenas gourmet elaboradas por la chef en la propia suite o catas de whiskeys japoneses, entre otras propuestas. Y para completar la experiencia en las OD suites, la piscina privada de las mismas, resulta la opción más refrescante para poner el broche de oro a la estancia.
En definitiva, la opción ideal para los viajeros más exigentes. Un more for less en toda regla y el lugar idóneo en el que disfrutar, con un notable valor añadido.
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May 10 2018 
Bodegas Toro Albalá, nuevo miembro de la Asociación Española del Lujo
Nos complace dar la bienvenida a Bodegas Toro Albalá como nuevo miembro del Sello de Calidad de Luxury Gourmet de la Asociación Española del Lujo.
Bodegas Toro Albalá nace en 1922 en el corazón de la campiña cordobesa. Una bodega familiar que se encuentra dirigida por la segunda generación, al frente Antonio Sánchez, propietario y enólogo. Es el alma máter de esta insigne casa del saber hacer de los productos del sur , donde tienen cabida los vinos generosos y gran popularidad los Don PX.
La paciencia da unos frutos dulces, algo que sabe bien Antonio Sánchez dedicado a este oficio durante toda su vida. Este bodeguero cría los P.X. como si de sus descendientes se tratara. Los ha hecho crecer en las mejores condiciones para que tuvieran la personalidad suficiente cuando salieran de las bodegas, y poder estar presente en las mejores mesas.
Un trabajo de muchos años y podemos decir generaciones para que se disfruten de verdaderas joyas enológicas.
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May 09 2018 
Jabones con un ingrediente común: el Azafrán
La vertiente más conocida del azafrán siempre ha sido la gastronómica, sin embargo, La Melguiza, empresa especializada en esta especia, ofrece, además de una selección de productos gourmet, productos cosméticos elaborados de forma totalmente artesanal.
El azafrán ha sido utilizado desde la antigüedad para combatir arrugas, flacidez, inflamaciones y todo tipo de enfermedades de la piel. Además de ser un gran antioxidante y calmante, es rico en flavonoides y tiene propiedades anti arrugas y anti manchas. El pistilo de esta flor contiene una elevada concentración de glicanos, un polisacárido capaz de actuar sobre las células para mantenerlas nutridas y sanas. Además de aclarar y rejuvenecer la piel, la deja suave, hidratada, limpia y libre de impurezas y acné.
Muestra de ello son sus jabones 100% naturales, elaborados mediante saponificación en frío que ayuda a conservas sus propiedades. Todos ellos con un ingrediente en común: el azafrán.
El Jabón Natural de Aceite de Azafrán y Rosa Mosqueta es ideal para reparar cicatrices e hidratar la piel, gracias a las propiedades que aporta su alto contenido en aceite de oliva virgen extra y la rosa mosqueta. Sirve para tratar eccemas, quemaduras, piel seca o estrías.
El Jabón Natural de Arcilla Blanca y Azafrán es perfecto para actual como limpiador facial, ya que tiene un efecto tensor que ayuda a combatir la flaccidez, eliminar las impurezas de la piel y evitar la aparición de acné y granitos.
El Jabón Natural de Tomillo y Azafrán tiene propiedades revitalizantes y un aroma fresco con un toque cítrico, mientras que el Jabón de Aceite de Argán y Azafrán es el mejor remedio natural contra el acné y el envejecimiento de la piel.
Entre los jabones de La Melguiza también se encuentra el Champú Sólido con Romero y Azafrán, que previene la caída del pelo aportando un perfume natural, luminosidad y suavidad al cabello.
