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Oct 26 2017 
El menú perfecto con Imperia Foie Gras by Hofmann
Los productos de Imperia elevan el foie gras a la máxima categoría gastronómica, gracias a su respeto por el origen de la materia prima de excelente calidad, por el entorno medioambiental y por la tradición de los procesos de elaboración artesanales.
Junto con el Restaurante y Escuela de Cocina Hofmann han elaborado varias recetas donde los productos de Imperia dan un sabor especial a los platos y son los protagonistas.
Como entrante, sopa de foie gras natural con “nero di sepia”, gamba, calamares y espárragos:
INGREDIENTES
– 100 g de espaguetis negros de sepia
– 6 gambas
– 8 espárragos verdes
– 2 calamares medianos
– 1 sobre de Salsa de Foie gras Natural Imperia
– 100 g de nata líquida
PREPARACIÓN
Hervir la pasta, reservar. Pelar las gambas, reservar las colas y saltear las cabezas con aceite. Cuando estén doradas añadir la nata líquida y la salsa de Foie Gras Natural Imperia, cocer durante 5 minutos a fuego lento. Colar por el chino, chafando las cabezas para extraerle todo el sabor. Cortar los calamares a tiras y saltearlos con las gambas peladas y los espárragos. Para servir pondremos en un plato sopero la crema debajo, luego los espaguetis y los demás ingredientes.
Como principal, rollitos de carpacho de ternera rellenos de salsa de foie gras con trufa negra:
INGREDIENTES
– 2 carpachos de ternera congelados
– 1 sobre de Salsa de Foie gras con Trufa Negra Imperia
– 1 cucharada de almendra garrapiñada picada
– Láminas de parmesano regiano
– Reducción de vinagre balsámico
– 2 hojas de lechuga tricolor cortadas en juliana
PREPARACIÓN
Repartir la Salsa de Foie gras con Trufa Negra Imperia por encima del carpacho, luego las lechugas y las almendras garrapiñadas, enrollar como un canelón y cortarlo a trozos para que se vean las capas. Decorar con reducción de vinagre y las escamas de parmesano.
Y como colofón, un postre para chuparse los dedos, bombones de chocolate rellenos de salsa de foie gras natural con crujiente de maíz:
INGREDIENTES
– 1 sobre de Salsa de Foie Gras Natural Imperia
– 350 g de cobertura de chocolate (mínimo 50% de cacao)
– 1 cucharada de maíz tostado muy picado
– Cacao en polvo
PREPARACIÓN
Deshacer al baño maría el chocolate y con ayuda de una espátula agregar la Salsa de Foie Gras Natural Imperia poco a poco. Reservar en la nevera. Cuando esté frío hacer bolas irregulares. Espolvorear unas bolas con el cacao y las otras con el polvo de maíz.
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Oct 26 2017 
La Farinera Sant Lluís, escenario de la boda de la hija de los condes D’Annoux
La finca La Farinera Sant Lluís ha sido el escenario elegido para la fiesta-espectáculo de la boda de la hija de los Condes D’Annouux, María Laura Baudenet D’Annoux, con el empresario valenciano Alejandro Jesús Sánchez.
Más de 350 invitados, procedentes de 13 países, asistieron a una de las celebraciones más exclusivas y mágicas del año. La Farinera Sant Lluís se convirtió en un lugar romántico y fantástico, con hadas colgadas de los árboles del bosque sirviendo el cóctel frente al lago y faunos sobre zancos ambientando el momento.
Los faunos fueron los encargados de guiar con antorchas a los invitados, a través del bosque, hasta la enorme carpa oval transparente de 1.000 m2 donde la decoración recreó un mundo puramente romántico con flores de diferentes tonos rosas y verdes.
Actuaron cerca de 50 artistas, entre bailarines, actores y músicos que amenizaron la velada con música electrónica, pop y temas clásicos.
Sin duda, el enclave ayudó al ambiente idílico y romántico. Y es que La Fariinera Sant Lluís se encuentra en medio de la naturaleza en Pont de Molins, en la Costa Brava. Una finca, de más de 130 hectáreas, con un edificio modernista de gran valor artístico, que se ha convertido en un espacio exclusivo para eventos, celebraciones y rodajes.
La Farinera Sant Lluís dispone de diferentes espacios que se adaptan a cada necesidad. Ya sean eventos de negocios, como jornadas formativas, reuniones de empresa, actividades de teambulding, sesiones de networking….como comidas privadas, sesiones fotográficas, conciertos, exposiciones, cenas, cócteles o festivales. Todo lo imaginable es posible en este lugar idílico que invita a pasear y a soñar.
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Oct 25 2017 
O Spa ofrecerá servicios adicionales a clientes externos del Hotel Pure Salt Port Adriano para tener más visibilidad en la isla
El Hotel Pure Salt Port Adriano quiere mejorar la visibilidad de su O Spa en la isla y que sea reconocido como un lugar de descanso, no solo para los clientes del hotel, sino también para la gente que viven alrededor o los habitantes de la isla que buscan un día de descanso y de relax.
O Spa es un completo spa de salud y belleza que ofrece un ambiente tranquilo y perfecto para el cuidado de sí mismo y la relajación. Su oferta incluye un amplio abanico de productos y tecnologías de la mejor calidad para la salud, belleza y estado físico. El O Spa del Pure Salt Port Adriano incluye en sus instalaciones un luminoso gimnasio totalmente equipado, piscina interior climatizada y múltiples cabinas para tratamientos spa situadas en la planta baja del hotel. Los tratamientos spa se llevan a cabo con los mejores productos de belleza de la famosa marca Natura Bissé y la marca local Gaia Mallorca, junto con sal pura del mar Mediterráneo. El mejor spa de lujo en Mallorca.
Desde el año que viene, además de las clases de Yoga gratuitas por los clientes del hotel, los mismos clientes y non-clientes (externos) podrán reservar clases privadas o en grupo de Yoga. Asimismo, los externos podrán comprarse un Pase Mensual para el Gimnasio y el Spa o un Pase diario por lo mismo y muchos otros tratamientos.
O Spa ofrece una gran variedad de tratamientos spa, incluyendo faciales, masajes y tratamientos naturales. Dispone de una peluquería con tratamientos profesionales para el cuidado del cabello y ofrece asesoramiento spa gratuito para que pueda encontrar el tratamiento más adecuado a cada uno.
Podrán complementar esta experiencia con un desayuno buffet, un almuerzo que incluye plato principal, postre, agua y una botella de vino o una cena de 3 platos con agua y vino.
Clientes del hotel y externos podrán reservar estas experiencias gracias a una plataforma que se desarrollará al final del 2017 y que permitirá también comprar vouchers para regalos.
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Oct 25 2017 
Ibiza se lleva dentro
Hierbas de Ibiza no es tan solo una firma de culto global si no que materializa una filosofía de vida con lo mejor de la isla: la luz, la transparencia del aire, el azul del mar, la puesta de sol, los aromas de sus flores y plantas… concentra en cada frasco y en cada una de sus creaciones la liberadora esencia del auténtico espíritu ibicenco.
Sus orígenes se remontan al año 1965 cuando los joyeros Torres crearon una fragancia como complemento a sus exclusivas colecciones de joyas, Una generación posterior, reinterpretaron y perfeccionaron esta iniciativa pionera, obteniendo como resultado el nacimiento de Agua de Colonia Fresca Hierbas de Ibiza
La ya legendaria empresa familiar Hierbas de Ibiza Perfumes se ha convertido en embajadora trendy de la isla por los cinco continentes y en un ‘must have’ para una legión de incondicionales esparcidos por el mundo.
Su nueva carta de presentación que sirve para reforzar su nueva imagen corporativa es un vídeo que recoge su esencia: Ibiza se lleva dentro, una declaración de amor a la isla pitiusa.
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Oct 25 2017 
Isabel Laranjinha presenta uno de sus últimos proyectos: renovar la imagen del restaurante J5
Conseguir que un local tradicional, interior y urbano se convierta en un pulmón verde dentro de la ciudad, fresco y dinámico además de atractivo para todos los públicos fue el reto al que se enfrentó el estudio de Interiorismo Isabel Laranjinha al recibir el encargo de la remodelación y nueva imagen del restaurante J5, unos de los restaurantes referentes taurinos. Para ello se optó por dejar un pequeño espacio previo abierto al exterior que invite a sentarse ya desde la calle y recrear en él un ambiente de terraza.
Para eliminar la sensación de ruptura entre interior y exterior se decidió prolongar los mismos materiales y colores hacia el interior. Los turquesas en sus diferentes tonalidades bañan los diferentes espacios con estampados mayormente geométricos que juegan entre ellos.
El diseño cubico de la barra compite con la sensación de tradición que provocan los paneles repletos de fotografías antiguas de Madrid, convirtiendo esta zona en un espacio llenos de vida que atrae tanto a los que añoran el pasado como a las nuevas generaciones.
Al fondo del local encontramos la zona más privada, para aquellos que quieran sentarse a comer con un ambiente relajado y fresco, del cual se suspenden divertidas lamparas estampadas que marcan y acortan visualmente la sala.
En todo el local se mezclan materiales tradicionales, como es el pavimento hidráulico, la madera o el hierro; con otros de enorme actualidad, aplicados en una gran barra retroiluminada acrílica o en fotomurales tratados como papel pintado tradicional o con imágenes de plantas de exterior. Cada uno de ellos se ha diseñado y creado “a medida” para el restaurante J5. El estampado del papel de pared repite su dibujo para coordinar las telas a juego, siempre en tonos turquesas y blancos combinando con algún color caldero que calienta el ambiente.
Diplomada en Artes Decorativas por la Escuela de Artes Decorativas de Madrid, Isabel Laranjinha comienza su carrera profesional en el estudio de interiorismo más importante de España “Casa y Jardín” de la mano de Francisco Muñoz Cabrero, maestro y creador de la alta costura de la decoración en España, donde participa con las principales firmas internacionales de decoración en proyectos de lujo como el Hotel Palace, Hotel Don Carlos en Marbella, Hotel Wellington así como en viviendas de alto standing.
En 1990 pone en marcha su propio estudio de interiorismo, liderando proyectos de gran relevancia internacional como el Palacio de Marqués de Riscal, la prestigiosa cena anual de gala del Forex Bank o la sede en España del Die Erste Bank. También se ocupa de la rehabilitación de un Monasterio para vivienda privada y de diversos yates y viviendas de lujo en varios países. Además, trabaja para cadenas de restauración líderes como McDonald´s y Telepizza.
En 2014 decide personalizar aún más su proyecto con su nueva firma “Isabel Laranjinha” con un porfolio integrado de servicios llave en mano en arquitectura e interiorismo posicionado en el ámbito del lujo.
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Oct 24 2017 
Fiesta, el homenaje de Ramón Monegal a su tierra y a su historia familiar
Ramón Monegal es uno de los mejores perfumistas de nuestro país. Su larga trayectoria profesional viene avalada por su trabajo bien hecho y su búsqueda constante de nuevas imágenes olfativas. Procedente de una familia de perfumistas, su camino no podía ser otro y, por ello, para homenajear tanto a su tierra como a la historia de su familia, ha creado Fiesta: un perfume unisex que recoge la esencia de los 100 años de historia del apellido Monegal.
Fiesta es un perfume de edición numerada y única de 2016 unidades, año de la celebración del centenario. Su composición es original, creada libremente por el perfumista con los mejores ingredientes y moléculas.
La imagen olfativa que Fiesta representa es temperamental, festiva y apasionada. Una imagen que soñó Ramón Monegal como “un romance infinito entre la majestuosidad del sol y la curtida Piel de Toro, mi Tierra”.
Fiesta es una fragancia que aúna acordes florales con la calidez del cuero, con ingredientes como la flor de olivo, la tuberosa, el ambergris, el cedro, la vainilla y el cuero.
Su inspiración, en palabras de su creador: “Mis sentimientos fluían, en lenguaje aprendido, en torno a valores ambarinos, herencia perfumística familiar, e insertados en un baile flamenco de pétalos de rosas rojas. Amor brujo, fuego de vainilla hechizado en humo balsámico, pasión desatada, rojo sobre negro. Saltaron chispas, fuegos de artificio, brotes amarillos en incandescencia, blancos en pura luz y azules de plácido mar. Es la fiesta, nuestra fiesta, confluencia de perfume y arte, ofrecida a quienes lo hicieron posible y a los que lo harán memorable”.
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Oct 23 2017 
Del Llar, 18 años comiendo contigo
La inquietud empresarial, aderezada por el gusto por la buena mesa, fue la primera combinación de ingredientes que cocinaron en Del Llar a fuego lento. La receta no estaba aún escrita y el resultado fue lo que les hizo echar a andar. El primer plato fue lanzarse a abrir en Gijón la primera de sus tiendas de comidas en 1999.
Como objetivo principal se propusieron ofrecer a sus clientes los más variados y exquisitos platos. Y lo lograron. Son conscientes de la importancia que hoy en día se le da a una alimentación sana y natural y del tiempo justo y limitado con el que se cuenta para elaborar una dieta rica y saludable. Se proyectan en el mercado con un servicio innovador, ya que se encargan de que el cliente pueda disfrutar más de su tiempo libre, mientras ellos trabajan en el diseño de un sabroso y variado menú diario pensado para que él pueda disfrutarlo en su centro de trabajo.
La acogida del público superó con creces sus expectativas. Los gijoneses han confiado desde el principio en su trabajo para su alimentación diaria e incluso para fechas muy señaladas. Las primeras navidades agotaron todas sus existencias, recordando con cariño el empuje que supuso para todo el equipo este éxito, lo que les sorprendió y el aliento que les dio para seguir avanzando. El ritmo de crecimiento era tal que, en menos de dos años, abrieron su segunda tienda en Gijón. Cuatro años después el catering ya funcionaba a pleno rendimiento y tenían tres tiendas para atender a sus clientes.
Los valores que acompañan al trabajo del equipo Del Llar son la honestidad y la humildad, recompensado gratamente día a día por la fidelidad de sus clientes que confían en sus propuestas habituales y recurren a su servicio de catering para momentos familiares y profesionales únicos.
La inquietud que les hizo dar el primer paso ha ido creciendo en estos últimos años proporcionalmente a las necesidades de sus clientes, por ello sus productos son aptos para celiacos y por lo que un día se planteamos elaborar alta cocina en tarros de cristal. Después de muchas pruebas, controles y exámenes de calidad consiguieron dar con la fórmula exacta para que, con solo abrir un tarro de cristal, la comida esté lista para disfrutarla sin mermar lo más mínimo su calidad y valor nutritivo, ya que sus elaboraciones no llevan conservantes ni aditivos; trabajan con aceite de oliva virgen extra; es una línea de productos únicos, ya que la elaboración es totalmente tradicional, en ningún momento se utilizan técnicas mecanizadas; cuidan al detalle la materia prima, en su cocina emplean siempre productos naturales, sin colorantes, estabilizantes, conservantes o potenciadores.
La cocina Del Llar puede viajar contigo cuándo quieras y a dónde quieras, uno de los secretos de sus conservas es la técnica de esterilización que asegura la estabilidad del producto para que los clientes las puedan degustar en su punto óptimo.
Alcanzan la mayoría de edad con las mismas ganas que el primer día, dispuestos a seguir trabajando con humildad por y para satisfacer a sus clientes.
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Oct 23 2017 
El caviar gallego vuelve a las lonjas
Acaba de arrancar la campaña del erizo, un marisco con un delicado sabor a mar que se ha convertido en toda una delicatessen, de ahí que muchos lo califiquen como el ‘caviar gallego’.
Ese sabor a mar se concentra en sus corales, también conocidos como gónadas o yemas, y es en esta época cuando adquieren una textura más suave y grasa, como si fuesen mantequilla.
Se capturan en las Rías Baixas de forma manual, mediante buceo profesional, llegando a los 30 metros de profundidad. Los machos suelen ser de un color más claro, castaño amarillento, mientras que las hembras suelen tener un color más anaranjado.
La mejor forma de degustar los erizos de mar es al natural. Puede que parezca complicado, pero abrir un erizo es más sencillo de lo que parece. Para poder sacar las gónadas enteras, cortaremos con unas buenas tijeras alrededor de la boca del erizo y sacaremos cuidadosamente sus cinco corales uno a uno con ayuda de una cucharilla.
Ricos en proteínas, yodo y vitamina A y bajos en contenidos grasos, los erizos de mar pueden formar parte de dietas hipocalóricas y su ingesta se aconseja en personas con problemas de hipotiroidismo, acidez estomacal o gastritis.
Si nunca has probado el erizo de mar, puedes adquirir este manjar a través de la tienda online de O Percebeiro. Un exquisito bocado de mar que seguro sorprenderá a los paladares más selectos.
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Oct 20 2017 
Actuality Carpas estrena nuevos Chill-out
Actuality Carpas diseña nuevas tendencias para que tus fiestas sean de lo más destacadas y originales.
Y es que Actuality Carpas es mucho más que carpas, también es especialista en la creación de mobiliario de exterior para eventos de lujo.
El 2018 vendrá cargado de energía con una aurea muy positiva y un ambiente relajado y cálido. Atmósferas reconfortantes conectadas con la tierra y los materiales que nos brinda la naturaleza.
Estrenamos el modelo Aran, madera maciza con un toque retro fabricado artesanalmente, en combinación con tejidos de colores ocres, anaranjados, violetas, verde hierba, será ideal para tener un rincón chill-out en un evento tan especial como es el tuyo.
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Oct 19 2017 
¿Cómo se disfruta Vermut Zarro?
Cada uno sabe cómo le gustan las cosas. El vino, a 12º, o a 9º si es joven. El café, muy caliente y con un azucarillo. El caviar, en pequeñas medidas y servido sobre colchón de hielo picado. Cada producto tiene su manera perfecta de servirse para disfrutar al máximo de todas sus cualidades.
Por eso, para saborear todos los matices de Vermut Zarro hay que seguir unas pautas.
El perfect serve de este gran reserva de edición limitada se sirve muy frío o con hielo, con una filigrana de cáscara de naranja y una ramita de canela.
Perfecto. Porque Vermut Zarro es un lujo para los sentidos: un Gran Reserva de edición limitada elaborado con la base de los mejores vermuts Zarro y una cuidada selección de hierbas aromáticas, maceradas e infusionadas una a una.
Vermut Zarro ofrece en nariz complejos aromas que le aporta la crianza en foudre de roble francés y posee un intenso color ocre de teja antigua. Al paladar resulta armonioso y sofisticado gracias a sus notas balsámicas con recuerdos de naranja amarga y regaliz, con un final de boca amplio, prolongado y persistente.
Vermut Zarro está elaborado por una compañía familiar y artesana que mantiene viva el alma del vermut en Madrid desde 1968. Solo se encuentra a la venta en el Club del Gourmet de El Corte Inglés.
Vermut Zarro es el ganador del Premio a la Presentación 2015 del Salón de Gourmets, galardón que reconoce el esfuerzo a las ideas más innovadoras y al diseño vanguardista.
Disfrútenlo al máximo, saboreando cada sorbo, solo o en compañía, porque con Vermut Zarro las sensaciones se transforman en recuerdos.
