El Jamón Ibérico de Bellota Admiración de Jamones Blázquez recibe tres estrellas en los Superior Taste Award de ITQi

De nuevo, los excelentes productos de Jamones Blázquez han recibido un merecido distintivo. Su Jamón Ibérico de Bellota Admiración ha recibido el premio Superior Taste Award, otorgado por el International Taste Intitute de Bruselas que ha valorado y clasificado con tres estrellas su calidad y su sabor.

El Superior Taste Award es un premio otorgado anualmente por el International Taste Institute de Bruselas (ITQi), que reconoce la excelencia en el sabor y calidad de productos gastronómicos de distintas nacionalidades.

Este año, Jamones Blázquez, ha vuelto a participar en el premio con su Jamón Ibérico de Bellota Admiración y nuevamente ha conseguido alzarse con la máxima puntuación: las tres estrellas, que califican su Jamón como un producto excepcional, puntuando por encima del 90%, concretamente con un 93%.

Las calificaciones son otorgadas por un prestigioso jurado multicultural formado por 200 chefs & sommeliers, que durante 3 días realizan catas a ciegas de los productos y los evalúan respecto a los 5 criterios del análisis sensorial hedónico internacional: Primera impresión, visión, olfato, sabor y textura. Si los productos puntúan por entre el 70% y 80%, reciben una estrella; si lo hacen entre el 80% y 90%, 2; y si la puntuación es superior al 90%, 3 estrellas.

Desde 2012, Jamones Blázquez lleva participando en este Premio con el Jamón Ibérico de Bellota Admiración y desde entonces, siempre ha conseguido apropiarse de la máxima puntuación. En consecuencia, son 7 años consecutivos consiguiendo las 3 estrellas, y recibiendo premios especiales por este recorrido, como el Crystal Award recibido en 2014 y el Diamond Taste Award de 2018.