Dalwhinnie

Esta edición realmente única de Dalwhinnie tiene una sorprendente intensidad de brillo para su edad y proviene exclusivamente de hogsheads usados de roble blanco americano, todos ellos llenados en el año 1989. Tres décadas de maduración han traído consigo una fina elegancia al carácter vibrante de esta destilería, lo que permite que el apogeo de sus aromas a colinas de brezo. El resultado es perfectamente suave, aunque inesperadamente también tiene toques a pimienta.

De la destilería más alta de Escocia, de parte de su comunidad habitada más fría, Dalwhinnie es malta de montaña. Está muy bien adaptado a su ubicación y tiene un sabor tan vivo como las liebres de las montañas cercanas que se disputan la supremacía en primavera.

El aroma es suave, dulce y fragante con aromas de hierbas, sutiles trazas de dulce de azúcar y mantequilla y caramelos de fruta dura, además de una base de madera picante. La textura es suavemente cremosa, el sabor es, en general, vibrante e intenso en dulzura, con una calidez seca y gradualmente picante. El final es largo y deliciosamente cálido.

Un lanzamiento muy limitado de botellas de muchos años con solo 6.978 unidades disponibles en todo el mundo.