Oria by Martín Berasategui (*)

El Restaurante Oria by Martín Berasategui (*) es un espacio de aire moderno y sofisticado que se integra en el Lobby del Hotel Monument mediante una estructura de pirámide invertida. Se caracteriza principalmente por su gran dimensión en altura, por un lucernario que inunda de luz natural el espacio y por una piscina-lámpara de aguas quietas que ordena el entorno.
El restaurante, dirigido por Martín Berasategui, ofrece una cocina fresca con un marcado guiño a la gastronomía del País Vasco. El mejor producto en equilibrio con la creatividad son las señas de identidad de la oferta gastronómica de Oria.