Orellana Perdiz, Galardonada en Expoliva 2025

Orellana Perdiz, miembro de la Asociación Española del Lujo – Luxury Spain, ha sido premiada como el mejor producto elaborado con aceite de oliva en esta importante feria internacional.

En el corazón de Sierra Morena, en La Carolina (Jaén), una empresa familiar ha sabido convertir el legado cinegético y gastronómico de su tierra en una marca de referencia gourmet: Orellana Perdiz, que desde 1948, ha unido tradición, innovación y excelencia con su paté de perdiz y la premiada perdiz en escabeche.

Expoliva se celebra en Jaén y es considerado el mayor escaparate mundial del aceite de oliva virgen extra, donde además se otorgan estos premios que en el caso de la perdiz en escabeche de Orellana Perdiz ha sido concedido basándose en tres pilares fundamentales: su elaboración tradicional, el equilibrio de sabor y el uso magistral del aceite de oliva.

Tradición Renovada Con AOVE Como Hilo Conductor

La receta de esta perdiz en escabeche es un homenaje a la cocina cinegética tradicional, pero con el sello único de Orellana Perdiz: materias primas locales de máxima calidad, un proceso artesanal cuidado al detalle y un aceite de oliva virgen extra que eleva cada matiz de sabor. Es un escabeche equilibrado, suave, de textura melosa y con un fondo aromático que conquista desde el primer bocado.

Este galardón no solo reconoce la calidad de un producto gourmet, sino también la visión de una marca familiar que lleva años posicionando a la gastronomía andaluza en el mapa del lujo gastronómico. Orellana Perdiz no solo vende alimentos: propone experiencias sensoriales que hablan del paisaje, la tradición y el saber hacer de su tierra.

¿Dónde Adquirir Esta Joya Gastronómica?

Para quienes deseen descubrir por sí mismos el sabor que ha conquistado a Expoliva, la Perdiz en Escabeche de Orellana Perdiz está disponible en su tienda online oficial (www.orellanaperdizgourmet.com), así como en puntos de venta gourmet seleccionados. También se puede disfrutar en su propio restaurante de La Carolina, donde el producto se sirve en el entorno donde nace: junto a la sierra, la tradición y el alma de una familia entregada a la excelencia.

Este premio no es solo un reconocimiento, sino un impulso hacia nuevos mercados y un paso más en el camino de posicionar a Jaén —y a Andalucía— como un referente global del lujo gastronómico vinculado al aceite de oliva virgen extra.