LUXURY SPAIN
Trufbox presenta su nueva línea de productos
Trufbox, la empresa burgalesa y pionera en conseguir el Sello de Certificado Ecológico de Trufas en España, presenta su nueva línea de productos gourmet de origen nacional desarrollados con trufa negra seleccionada perfecta para regalar: miel, queso, AOVE.
Vuelve la temporada de la Tuber Melanosporum y Trufbox, miembro de la Asociación Española del Lujo – Luxury Spain, pone en marcha su actividad para hacer llegar a domicilio en 24 horas y a golpe de clic la mejor trufa negra fresca seleccionada.
Este año, como novedad, la empresa presenta su nueva línea de productos gourmet a base de trufa negra que se convierten en el complemento perfecto para regalar a los amantes de este tesoro gastronómico. En el desarrollo de estos productos han querido salvaguardar el aroma y sabor excepcionales de la trufa negra y conjugarlos con la calidad de otros de sus productos.
Nueva línea de productos gourmet
Entre los productos que han desarrollado con trufa negra, presentan:
- Aceite de oliva virgen extra de variedad Arbequina procedente de Navarra, ideal para poner un toque distinto y especial a ensaladas y cremas, o bien para disfrutarlo como aperitivo acompañado de una rebanada de pan.
- Flor de sal, proveniente del Delta del Ebro, en tarro de vidrio de 100gr, perfecta para poner un toque a carnes, pescados y verduras.
- Queso de oveja, de origen nacional, en AOVE con trufa negra, ideal para el aperitivo o para compartir en la mesa.
- Crema de queso de oveja, procedente de ambas Castillas, ingrediente protagonista de canapés, tostas, carnes y pastas y miel de encina con trufa negra, elaborada 100% con miel de encina recolectada en Castilla y León, ideal para untar y añadir a cualquier postre.
- Miel de encina con trufa negra, elaborada 100% con miel de encina recolectada en Castilla y León, ideal para untar y añadir a cualquier postre. Productos de siempre que, gracias a la versatilidad de la trufa, adquieren un carácter totalmente único.
Además, en la web de Trufbox se pueden encontrar otros productos como vinagres, chocolates, turrones y salsas, así como utensilios para tratar, cocinar y sacar todo el partido a este singular y valorado ingrediente que también puede adquirirse a domicilio y en menos de 24 horas.
Trufa negra perfecta
Trufbox, además de presentar la trufa negra fresca en un packaging a la altura de la joya gastronómica que es este producto, se asegura de seleccionar las que están en su momento óptimo de maduración y son de calidad extra. Estas tienen que pesar entre 30 y 100 gramos, visualmente debe tener una forma irregular pero redondeada, no debe tener lóbulos y sí presentar un color negro oscuro y brillante.
Los técnicos de Trufbox analizan las características morfológicas, sus cualidades organolépticas determinadas por el suelo y procedencia. Detectando la madurez por la intensidad y complejidad del aroma y por el color.
Desde Trufbox han añadido un extra de tecnología para poder mejorar los procesos de producción y recolección de la trufa. Proceso del que se encarga su laboratorio de biotecnología forestal, ID FOREST, desarrollando técnicas de plantación sin aporte químico. Esto hace que las plantas empiecen a producir trufa entre los 5 y 7 años, optimizando el tiempo del comienzo de producción, y generando más unidades en un menor tiempo.
La innovación en el cultivo que les ha hecho alzarse con el primer Sello de Certificado Ecológico de Trufas en España, así como con el Premio FAE Innovación 2023 en la categoría microempresa otorgada por la Confederación de Asociaciones Empresariales de Burgos (FAE). Reconocimientos merecidos, ya que, con su labor, Trufbox contribuye a la generación de la economía circular y al desarrollo sostenible en el medio rural en la provincia de Burgos.
