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Gin Mare presenta sus 4 exquisitos cócteles de inspiración mediterránea
Es la primera ginebra verdaderamente mediterránea, que incluye oliva arbequina, tomillo, romero y albahaca. Para la edición de Madrid Fusión de este año, por ejemplo, se crearon cuatro cócteles especiales que definen el ADN de Gin Mare, que, según declara el fabricante, aúna el estilo de vida (life-style), el clima, la sensación de escape y la gastronomía de la cultura mediterránea. Además, desde su lanzamiento ha obtenido numerosos premios internacionales.
De esa manera, en el stand de Global Premium Brands, el mixólogo Víctor García de Haro, elaboró los cuatro cócteles de inspiración mediterránea que se presentaron y cuyas fórmulas pueden ver abajo: el Mare Tonic 2011, que define el life-syle que evoca esta ginebra; el Bloody Mare para beber y el Bloondy Mare para comer, que proponen la renovación de un cóctel clásico armonizado con la gastronomía propia del Mare Magnum; el Atlantis, que emula una vía de escape para los amantes de la ginebra; y el Luar das Augas, que reproduce la sensación de frescor y calidez del clima mediterráneo y de sus aguas.Desde su presentación en Madrid Fusión 2010, Gin Mare ha recibido numerosos reconocimientos en el panorama internacional, tales como las medallas de oro en la International World Spirits Competition de San Francisco, en el concurso Beverage Testing Institute (BTI) de Chicago y en el Spirits Business. Además, durante su primer año de vida, Gin Mare también ha sido galardonada con la medalla de oro en GIn Masters 2010 y la de bronce en el Best Pack 2010.Gin Mare está en la línea de una nueva generación de ginebras que añaden al enebro muchos otros matices en un cuidado proceso de elaboración con sello de autor. Se trata de una gin Premium creada con botánicos seleccionados en las zonas mediterráneas de la mejor calidad, destilados en un alambique florentino único creado ad-hoc para Gin Mare y se elabora en una antigua ermita de pescadores ubicada entre la Costa Dorada y la Costa Brava.Dicho esto, vayamos a las recetas:
Life & Style. Mare Tonic 2011
5 cl Gin Mare1 tónica
Albahaca fresca y cristalizadaDirectamente en vaso; enfriamos e incorporamos la albahaca fresca y la Gin Mare; con ayuda de la cucharilla servimos la tónica. Acompañamos con albahaca cristalizada.Para la elaboración de la albahaca cristalizada: «asustamos» la albahaca, primero con agua en ebullión y unos segundos después en hielo. Colocamos sobre papel absorbente. En una sartén con aceite de arbequina no muy caliente, colocamos las hojas de albahaca durante unos segundos y dejamos reposar sobre papel absorbente.Inspiración: la cultura del gin&tonic; mediterráneo está cada vez más integrada en nuestra vida. El carácter fresco de la albahaca ayuda a potenciar la frescura de Gin Mare hasta un punto insólito, donde la tierra y el mar se funden para regalarnos momentos de placer como la degustación de este trago.Gastro. Para beber. Bloody Mare:
3’5 cl Gin Mare
1 cl Jerez
15 cl Zumo de tomate
Sal rosa del Himalaya
Pimienta Negra Fresca
Salsa Perrins
Tabasco
Zumo de limón
Mostaza Horseridich
Alga wakame deshidratada
Puerro frescoEn el vaso mezclador incorporamos el zumo de limón, salsas y salpimentamos; añadimos el Jerez y Gin Mare; removemos, añadimos un hielo e incorporamos el zumo de tomate. Servimos en copa martini, colocamos el alga -se rehidratará con ayuda del zumo- y el puerro.para comer, Bloondy Mare:
3’5 cl Gin Mare1 cl Jerez
20 cl Zumo de tomate
Sal del Himalaya
Pimienta Negra Fresca
Salsa Perrins
Tabasco
Mostaza Horseridich
Alga wakame deshidratada
Germinados de lenteja
Puerro fresco
Agua de mar en polvo
4,8 gr de Agar Agar x 250 ml de la mezcla anterior
Vinagreta de ostras
Berberecho al natural
Puerro
Limón (para zumo y garnish)
PalillosEn el vaso mezclador, preparamos un bloody mare con los ingredientes principales y sustituyendo el vodka por Gin Mare. Incorporamos el agar y con ayuda de una jeringuilla y un tubo PVC de 1 m lo colocamos dentro y dejamos reposar en agua con hielo para que cuaje. Retiramos y servimos sobre copa martini envuelta con la ensalada de wakame rehidratada anteriormente con el concentrado de agua de mar. Añadimos el berberecho, la ceniza de puerro y la vinagreta de ostras. Comemos con palillos.Para la elaboración de la vinagreta de ostras: en un cuenco, mezclamos aceite de arbequina, un poco de limón natural, aceite esencial de ostras y un poco de vinagre de Módena a la frambuesa; mezclamos e incorporamos a la ensalada.Inspiración: un trago gastronómico por naturaleza como el Bloody Mary se transforma en mediterráneo mediante dos conceptos muy culinarios: para beber, un Bloody Mare, nutritivo y revolucionario, o para comer un falso spaguetti del mismo acompañado del más puro mar.
Clima. Luar das Augas
3’5 cl Gin Mare
1’5 cl June
1’5 cl Blue curaçao
Colorante plata
Clara de huevo
15 ml Monin Pure Sucre
Enebro
Cardamomo
Piel de limón y naranja.
Xantana
Alginato
Cloruro CálcicoMezclamos los alcoholes y azúcar con la plata; agitamos y servimos en copa martini helada. Incorporamos las estrellas del suero de enebro, cardamomo y piel de cítricos.Para la elaboración del caviar de botanicos: en un cazo ponemos a calentar 100 ml de agua; cuando rompa a hervir retiramos del fuego e incorporamos el enebro, el cardamomo y los cítricos. Dejamos reposar unos minutos. Retiramos las impurezas y dejamos solo el suero; espesamos con ayuda de la xantana y añadimos el algín; por otro lado preparamos con agua el cloruro cálcico y dejamos reposar. Con ayuda de una jeringuilla volcamos la mezcla sobre el calcic, después limpiamos con agua e incorporamos al cóctel.Inspiración: Luar das Augas es el reflejo de la luz que se situa en las aguas. En este trago donde el mar Mediterráneo es el que permanece presente por su composición, se esconden las estrellas, que en medida que vamos bebiendo, encontramos en el fondo de la copa, las cápsulas que luz proyectan los sabores inspirados en Gin Mare.Vía de escape. Atlantis
5 cl de Gin Mare
1’5 cl puré de fruta de la pasión
Unas hojas de cilantro
Un cuarto de vaina de vainilla fresca
4 fresones
1’5 cl de Monin Pure SucreEn coctelera, majamos las fresas e incorporamos el resto de ingredientes; agitamos y servimos en vaso; decoramos con fresas, vainilla y cilantro.Inspiración: recorriendo los parajes más deseados en el mundo, trayendo las fresas desde Francia, la vainilla de Tahití, el cilantro desde Perú, la pasión desde Paraguay… conseguimos un trago, punto de escape de puntos cardinales que se unen para entregar sabores inigualables a nuestro paladar.Más info |www.ginmare.esFuente |Periodista Digital -
La apuesta de Navidad de Jo Malone
Hoy os mostramos las propuestas navideñas de la firma británica Jo Malone, una delicia cada córner en España, y más sus boutiques en Londres.
Velas, fragancias exclusivas, productos para el baño, aromas para el hogar… eso y más es Jo Malone.
Su packaging es sumamente elegante. Blanco y negro, quizá un tono crema pero muy sutil. Y para las fiestas, lazos, cintas y un fondo en rojo para convertir cada regalo en especial.Las velas para el hogar, con un increíble aroma, son increíbles. Como siempre, todo natural. Pino, eucalipto, sus básicos. Jabones con aroma a mandarina, lima, en conjunto con velas para crear un ambiente especial.
Entre sus apuestas para regalar, un pack que contiene aceite para el baño, hidratante corporal, y una vela con olor a granada. O un pack con colonias frescas y una vela de viaje para llevarte el aroma que más te guste a la ciudad que elijas.
Más info |http://www.jomalone.comFuente |Embelezzia -
Las nuevas maravillas del mundo
Si hay algo que por definición es subjetivo es un gusto. Lo que para uno es genial, una delicia o una belleza, para otro es todo lo contrario. Si nos referimos a la estética, por ejemplo, lo que se consideraba hermoso en una mujer a fines del siglo 19, era ser más bien rellenita o preferiblemente gorda, y muy blanca. Contrasta claramente con los esbeltos cuerpos bien bronceados por el sol que consideramos hoy día ejemplo de belleza. Si nos referimos a sabores, pues ahí si que las diferencias con abismales.
Bahía de HalongPero la suma de muchas subjetividades marcan una tendencia. Si para muchos un lugar es hermoso, el lugar es como mínimo, recomendable. Y es lo que ocurre cuando se vota por los lugares más lindos del mundo, a los que se llama maravillas. La cuestión es muy simple, cuantos más votos tiene, más posibilidades de entrar entre los ansiados 7 primeros puestos.Cada lugar hace toda la campaña posible para conseguir muchos votos, está claro que hay un genuino y respetable interés económico. Después de varios meses de campaña se han conocidos cuales son las nuevas 7 maravillas naturales del mundo. Son resultados preliminares, pero a principios del año que viene se dará la confirmación.Los 7 más votas, en orden alfabético son: Amazonas, Bahía de Halong, Cataratas del Iguazú, Isla de Jeju, Komodo, Río subterráneo Puerto Princesa y Table Mountain.Fuente |Blog Vacaciones -
Versace for H&M: la colección más esperada del otoño ha llegado a España
Si la última de las colaboraciones entre el gigante textil H&M; y una firma de lujo, en este caso Lanvin, ya rozó el paroxismo el año pasado, la próxima joint venture cuenta con todos los ingredientes necesarios para repetir el mismo éxito.
El negro y el dorado son uno de los binomios clave de la colección de Versace para H&M.;
Uno de los arriesgados looks masculinos de la colección.
Los estampados de estilo ochentero también ocupan buena parte de la colección.Donatella Versace ha sacado toda la artillería pesada de la marca que dirige para que sus icónicos estampados ochenteros, su mezcla de cuero y aplicaciones metálicas y, en definitiva, toda la parafernalia sexy y desbordante que caracteriza a la casa de la medusa, despierte la locura en más de 300 establecimientos de la cadena sueca desde el pasado jueves 17 de noviembre. Además, como novedad, es la primera vez que una de estas colaboraciones incluye también una línea de ropa para casa.“La colección para H&M; es la pura esencia de Versace. Para esta colaboración hemos rescatado de los archivos y de recientes colecciones algunos de los diseños más icónicos de Versace: motivos exuberantes, un toque griego y cortes atrevidos. Estoy impaciente por ver cómo el amplio público de H&M; hace suyas estas piezas”, afirma Donatella Versace.Más info |www.versace.comFuente |www.vogue.es -
La Academia del Perfume entrega sus Premios 2011
El próximo 29 de noviembre en la madrileña Casa América se desvelarán los ganadores de esta 5ª edición.
La Academia del Perfume, creada para promover la cultura del perfume y reconocer los valores de arte y creación de los mejores productos de la industria, hará entrega de sus Premios 2011 el próximo 29 de noviembre en Casa América (Paseo de Recoletos, 2, Madrid).
El jurado estará formado por personalidades relevantes del mundo de la cultura, la moda, el arte, la gastronomía, el cine y la música como la actriz Mónica Cruz; la presentadora Paloma Lago; el actor Quim Gutiérrez; el cocinero Darío Barrio; la escritora Espido Freire; la Directora del Máster Lujo del IE, Susana Campuzano; la creadora del blog Fashionisima, Ariadna Ferret; el Director de la Compañía Nacional de Teatro Clásico, Eduardo Vasco; el Conservador Jefe del S.XVIII del Museo del Prado, Juan Luna; la periodista experta en belleza, Teresa de la Cierva; Yolanda Ausin, Directora General de la Asociación de Revistas de la Información; y María del Val Díez, Directora de Stanpa (Asociación Nacional de Perfumería y Cosmética). Además, se contará con la actriz Leticia Dolera como presentadora.Las categorías a las que optan los candidatos a los Premios 2011 son: Mejor Perfume Femenino Categoría Gran Público, Mejor Perfume Masculino Categoría Gran Público, Mejor Perfume Femenino Categoría Lujo, Mejor Fragancia Masculina Categoría Lujo, Premio Especial Enrique Puig Mejor Perfume Clásico Femenino y Premio Especial Enrique Puig Mejor Perfume Clásico Masculino.La Academia del Perfume, foro permanente de debate sectorial, está formada por un total de 14 miembros fundadores que pertenecen a las empresas más relevantes del sector, tanto fabricantes como proveedores y distribuidores, y cuatro miembros de honor.Más info |www.academiadelperfume.comFuente |Condé Nast
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Color y pasión en la colección de Hermés otoño-invierno 2012
Hoy os presentamos una de las campañas publicitarias más interesantes de moda de lujo de esta temporada: la propuesta para otoño-invierno 2011-2012 de Hermés.
En las fotos podemos ver que lo primordial para Hermès en este otoño-invierno son los colores, así como su combinación armónica entre tonos de la misma gama. El fotógrafo que se ha encargado de la excelente sesión es nada más y nada menos que el gran profesional, Nick Knight.Además, los modelos que posaron con los sofisticados diseños de Hermès son tan distinguidos como el recién mencionado fotógrafo. Estos son Alana Zimmer e Isaac Carew, quienes lucen a las mil maravillas cada una de las piezas que componen la nueva colección.Haciendo un recorrido por la tradición de artesanos que posee la marca, esta es una reinterpretación que refleja esa realidad.Más info |http://spain.hermes.com/Fuente |Guia Sibarita
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El apartamento más caro de París
Quien esté buscando apartamento en una de las ciudades más mágicas del mundo y disponga de 59 millones de dólares (casi 44 millones de euros), está de enhorabuena. La prestigiosa inmobiliaria Christie’s puede tener lo que busca. Un apartamento-dúplex histórico de 15 habitaciones le está esperando en una de las zonas más codiciadas de París, el exclusivo barrio Quai d’Orsay. Sus 8.230 metros cuadrados dan para ocho dormitorios y seis baños distribuidos en dos plantas de techos altos, suelos de madera y chimeneas de mármol.
Muchas de sus estancias abren sus puertas al exterior mediante infinitas terrazas con vistas al Sena, a la Torre Eiffel, al Grand Palais o a la Place des Invalides, indistintamente. Ya desde la entrada se entiende estar accediendo a un espacio sin igual -y uno de los más codiciados de Francia- a través de una amplia galería y un gran salón con biblioteca, por aquello de que si a uno le da un apretón de lectura nada más entrar, no se quede con las ganas. No por 59 millones de dólares.
A la planta de arriba se accede, como no podía ser de otra forma, mediante una impresionante escalinata de mármol que conduce a los 8 dormitorios. Ahora bien, no es necesario correr riesgos y enfrentarse a tanto escalón tras una larga jornada de trabajo -si es el caso-, el ascensor hará las veces.
Todo un consuelo, además, contar con la seguridad de poder alojar a todo el personal de servicio necesario para mantener 8.000 metros cuadrados en la mejor de las condiciones: la planta superior cuenta con un mini-apartamento para personal, o invitados, o lo que a uno, llegado el caso, le pase por la imaginación, que fluirá abundante a orillas del Sena.Más info |Christie’s International Real StateFuente |Sibaratissimo -
Edición limitada del Poinçon de Geneve en su 125 Aniversario. Chopard y los detalles
Es llegar la Navidad, y las firmas nos presentan sus mejores piezas. En este caso es Chopard quien está de aniversario. Concretamente, del Punzón de Ginebra quien desde hace 125 años garantiza la calidad de los movimientos y los mecanismos adicionales de los relojes.No hay espacio para la improvisación cuando se trata de un reloj de lujo. Este detalle está instituido por una ley cantonal que exige el estricto respecto de doce criterios y juzga tanto la precisión y la fiabilidad de los relojes, como la belleza y el pulido del mecanismo.
De este modo, desde la realización de las fornituras a las terminaciones de los componentes, pasando por la naturaleza de los materiales, la construcción y el ensamblaje del calibre, las condiciones de obtención requieren un auténtico saber hacer y solamente unas pocas marcas pueden conseguir que sus movimientos se beneficien de él.Coincidiendo con la celebración de su 125 aniversario, Chopard lanza una edición limitada de 125 piezas de oro rosa de 18 kilates, con 29 rubíes, de su modelo L.U.C XPS que incluye, como novedad, una ventana para la fecha. Chopard cuenta con el trabajo del Poinçon de Geneve desde 1996.Esta pieza alberga dentro de una caja extra plana, un movimiento automático dotado de dos barriletes para una reserva de marcha de 65 horas y que presenta las funciones de horas y minutos en el centro, el segundero pequeño a las 6h y la fecha a las 3h. La esfera es marrón chocolate con un satinado soleil con el logotipo del Punzón de Ginebra a las 12 horas.Este modelo ha sido certificado por el Control Oficial Suizo de Cronómetros (COSC).Más info | www.chopard.com
Fuente |Embelezzia -
El Cava también rejuvenece la piel
La bondad de la tierra vuelve a dar buenos frutos. Es el caso de Perlage, una línea de cosmética que conserva la juventud de la piel gracias al ingrediente estrella antioxidante la piel de la uva que también incluye el Cava: el resveratrol.Beneficios del resveratrol
El Resveratrol y los oligoelementos esenciales existentes en el cava, han sido considerados como una de las moléculas antioxidantes más potentes que existen. Actúan eliminando los radicales libres que provocan el estrés oxidativo y la aparición de las arrugas. Perlage mantiene la actividad de las células madre epidérmicas, ayudando a mantener sus características y protegiéndolas del estrés de la radiación solar.Perlage, una completa línea antienvejecimiento
La gama se compone de un total de 8 productos faciales y corporales y un producto específico para el cuidado de la piel del hombre.* ACTIVE CELLS CREAM, proporciona una hidratación constante durante 24 horas. Es una crema Anti-aging y Redensificadora con factor de protección solar 15.* RELAX SKIN CREAM, es especial para pieles afectadas por rojeces y manchas. Además de calmar y unificar mantiene el bronceado. Con factor de protección solar 15* SERUM FACIAL. Aumenta la cohesión entre las células epidérmicas provocando un efecto flash inmediato y duradero.* SERUM CONTORNO DE OJOS. Ayuda a eliminar las bolsas oculares y disminuye la profundidad de las arrugas, rugosidades y líneas de expresión.* CREMA ANTIARRUGAS. Combate las arrugas y proporciona una hidratación intensa. Los pigmentos de úlitmageneración soft Focus reflejan la luz de forma uniforme disimulando las imperfecciones cutáneas, atenuando los rasgos de cansancio y devolviendo la luminosidad natural a la piel.* BALSAMO FACIAL para hombre. Suaviza y palía el daño que produce el afeitado en la piel. Efecto flash inmediato y duradero.* ACTIVE CELLS BODY. Es un tratamiento corporal hidratante y antiaging específico para zonas delicadas, rico
en células madre de vid.* RELAX SKIN BODY. Es una leche corporal nutritiva, hidratante y descongestionante que aporta un activo prolongador del bronceado.* OIL RELAX. Es un tratamiento relajante, hidratante y antiaging. La sensación relajante se fundamenta en la acción de los aceites esenciales de azahar y magnolia, que se dispersan en aire creando un ambiente relajanteEsta línea anti-envejecimiento de lujo se puede conseguir en:- AREAFAR S.L., Barcelona 245-247 08750 MOLINS DE REI (Barcelona) 936802894 – Mail: info@areafar.com
- CENTRO DE ESTETICA MEDEA, Conquistadores 16-A 28863 Cobeña Madrid 91 620 92 40 – Mail: estefania@esteticamedea.es
- AGUSTI TORELLO MATA, Cavas: La Serra, s/n .08770 Sant Sadurní d Anoia, Barcelona 93 891 11 73 – Mail: agusti@agustitorellomata.com
- FARMACIA MC PINOL, Bonavista 11, 08012 Barcelona Spain T 93 217 01 27 – Mail: contacto@mcpinol.com
Más info | www.perlage.es
Fuente |Barcelona Deluxe -
Almejas a la crema de cava- degusta la alta gastronomía en 20 minutos
Hoy compartimos con vosotros esta fantástica receta gourmet, muy fácil de preparar en casa, publicada en un especial de cocina de Navidad de la revista Lecturas.
Almejas a la crema de cavaTiempo de elaboración: 25 minutos
Ingredientes:
500gr de almejas
100gr. de cebolla o chalotas
20gr de mantequilla200gr de cava
200gr de nata para cocinar
Perejil
1 cucharadita de maizena
Sal y pimientaPreparación:
1. – Pon las almejas en un cuenco y cúbrelas con agua salada durante media hora para que suelten cualquier resto de arena. Pasada la media hora, ponlas en el cestillo para que escurran.
2.- Poner la cebolla cortada en cuartos en el vaso junto con el aceite y pica la cebolla durante 5 segundos, velocidad 5. (Si te gusta la cebolla en trozos más grandes, pon velocidad 4)
3.- Programa 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 sin el cubilete, para que se sofría bien la cebolla.
4.- Añade el cava, la nata, la sal y la pimienta. Pon el cestillo con las almejas dentro del vaso y programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Pon el cubilete para que las almejas se abran con el vapor.
5.- Cuando acabe el tiempo, comprueba que están las almejas abiertas. Si es así, resérvalas. Si no, volveremos a ponerlas mientras espesamos la
salsa.
6.- Añade la maizena disuelta en un poquito de agua fría y programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. (Vuelve
a poner el cestillo con las almejas si no están abiertas…)
7.- Pon las almejas en el cuenco donde las vayas a servir y vierte la salsa por encima. Espolvorea con perejil picado y sírvelas.¡Buen provecho!Fuente |Velocidad Cuchara
