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Ene 03 2018 
Molecular Experience, el regalo más original
En estos días, todos corremos de tienda en tienda en busca del regalo perfecto. Buscamos el regalo que mejor se ajuste a la personalidad de cada uno, el regalo que sepamos que le va a gustar al que lo recibe. Algo original, diferente, que provoque el efecto wow al abrirse el paquete.
Para los familiares y amigos más sibaritas, aquellos que disfrutan de un buen cóctel, una buena opción es la coctelería de Molecular Experience en un packaging de lujo.
Se trata de escerificaciones de cócteles exclusivos. Perlas de sabor que explotan en la boca, llenando de sabor el paladar. Una nueva forma creativa, innovadora, sofisticada y divertida de degustar cócteles exclusivos.
El pack contiene cinco frascos de 12 pearls cada una, con combinaciones tan originales como Ron de la Isla Mauricio con esencias de vainilla y sirope artesanal de coco, Gin & Tonic de ginebra francesa de cuatro destilaciones y 19 botánicos, Vodka francés de seis destilaciones con sirope artesanal y zumo natural de frambuesa, Ron reserva de 12 años de Barbados con sirope de fruta de la pasión y zumo natural de mango, y Vodka francés de seis destilaciones con sirope artesanal de agua de rosas.
Cada una de las perlas tiene un diámetro de 2,5 centímetros y su interior, totalmente líquido contiene o,7 cl. De volumen y un 15% de alcohol.
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Ene 02 2018 
Coffee Center participa en la creación de la séptima D.O. de Café de Brasil
Coffee Center, la empresa de cafés y eco infusiones de Aiguaviva entre las que se encuentra Fincafé y Alma Teas, fiel a su espíritu innovador en el sector, ha vuelto a conseguir un nuevo hito en el sector a nivel Internacional. Coffee Center fue una de las primeras marcas del sector en apostar por el café de las mejores fincas y la implantación al 100% de la trazabilidad en su producción. Igual que fue también pionera en el sector de las infusiones con su colecciones de sus eco infusiones.
Tras más de dos años de conversaciones y viajes de prospección. Lo que había comenzado como un viaje para implantar el 100% de trazabilidad, se ha convertido en un proyecto empresarial pionero a nivel internacional que ha colocado a Coffee Center entre las empresas de referencia del sector a nivel nacional e internacional.
Hace un par de meses, la D.O. Região do Garça se ha impulsado con fuerza, convirtiéndose en la séptima D.O. de Brasil con una sorprendente variedad de producto, que ha supuesto un antes y después en el sector y Coffee Center participa en su cración.
La Denominación de Origen “Região do Garça” es la séptima D.O. de Café de Brasil, tras 30 años sin que se crease ninguna D.O. nueva en este país.
La Região do Garça está ubicada a 600 kilómetros de San Pablo. Se caracteriza por aportar al mercado un producto único a nivel mundial, además de incluir un programa medioambiental único en el país.
Pero este no ha sido sólo sorprendente exclusivamente por su producto y compromiso con el medio ambiente, sino también por el soporte empresarial y el apoyo que Coffee Center está haciendo en el mercado estatal y a medio plazo en el mercado Europeo.
La participación de Coffee Center ha sido clave en el desarrollo. Y ha supuesto también, el desarrollo de un nuevo proyecto que se concretará en Abril del año 2018. Un nuevo proyecto de carácter internacional con un producto único y diferenciado.
Con todas estas novedades, Coffee Center tiene previsto crecer en el mercado internacional y afianzar su apuesta por la sostenibilidad y la responsabilidad social en el sector.
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Dic 22 2017 
La Farinera Sant Lluís, el lugar perfecto para celebrar eventos de empresa
Muchas son las empresas que, para comenzar el año, realizan reuniones y convenciones de cara a marcar los objetivos del año nuevo, incentivar a sus empleados o buscar el acercamiento entre compañeros, poco habitual el resto del año.
Un lugar perfecto para este tipo de reuniones es La Farinera Sant Lluis, un espacio emblemático y lleno de historia en el municipio de Pont de Molins, en el norte de la Costa Brava.
El majestuosos edificio que preside la propiedad se construyó a principios del s.XX, pero ha experimentado una cuidadosa rehabilitación, conservando todo su valor artístico. Se ha convertido en un espacio exclusivo y único para eventos, celebraciones y rodajes, donde cada uno de sus rincones invita a pasear y soñar.
Los espacios únicos y personales que ofrece La Farinera Sant Lluís son ideales para la organización de eventos. En los majestuosos jardines que rodean la propiedad se encuentran diversos ambientes donde organizar cualquier tipo de acto.
Además, sus salas interiores, luminosas y con decoraciones versátiles y elegantes, se pueden adaptar para muchas actividades, como presentaciones de productos, jornadas formativas, reuniones de empresa, actividades de teambulding, sesiones de networking, workshops, cenas, cócteles…y todos los eventos que necesite el cliente.
El lugar es idílico y, a bien seguro, cualquier reunión en él resultará productiva. La paz y tranquilidad que desprende el entorno ayudarán a aliviar las tensiones y a diluir cualquier discrepancia que se produzca.
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Dic 21 2017 
LoRUSSo Mermeladas Gourmet en la inauguración del nuevo espacio Cosentino Dubái
LoRUSSo Mermeladas Gourmet fue uno de los productos delicatessen ofrecidos a los asistentes en la inauguración de Cosentino City Dubái, el nuevo espacio de la multinacional especialista y líder mundial en encimeras, superficies de cuarzo y piedra natural.
El nuevo showroom, ubicado en la ciudad de Dubái es la décima implantación de la marca en las principales ciudades del mundo, con macroespacios expositores de sus marcas Silestone, Dekton, Sensa, Scalea y Prexury.
La inauguración oficial del espacio se realizó en un exclusivo evento al que asistieron más de 60 invitados, entre clientes exclusivos y distribuidores de la compañía, representantes institucionales y miembros de la importante comunidad de diseñadores y arquitectos de la región.
La cita estuvo amenizada con música en directo y un interesante “live showcooking”, ofrecido por el chef peruano Roberto Segura.
LoRUSSo Mermeladas Gourmet fue una de las marcas seleccionadas para agasajar a los invitados con su mermelada gourmet 80% fruta Bio “Amor e Mora”.
Todas las confituras gourmet LoRUSSo utilizamos 80% fruta ecológica procedente de pequeños productores de la provincia de Almería y Andalucía. Se elaboran artesanalmente en pequeñas cantidades, bajo el concepto y filosofía «Slow made«, y mediante la utilización de fuentes de energías renovables. En sus productos combinan tradición, innovación y diseño, señas de identidad de la empresa LoRUSSo y de su mezcla de cultura de origen Almeriense y Milanés (Italia).
Su pequeña fábrica artesanal se encuentra ubicada en Chercos, un pequeñito pueblo de la “Comarca del Mármol” perteneciente al «Valle del Almanzora» almeriense, y distante tan solo 20 Kms. de Cantoria, localidad donde se ubica la megafactoría principal y sede central del Grupo Cosentino.
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Dic 21 2017 
El Gazpacho de Carmeli, nuevo miembro de la Asociación Española del Lujo
Nos complace dar la bienvenida a El Gazpacho de Carmeli como nuevo miembro del Sello de Calidad Luxury Spain Gourmet, del que forman parte ArtMuria, Castillo de Canena o Imperia Foie Gras.
El Gazpacho de Carmeli pertenece a La Cazuela Andaluza, una empresa familiar de restauración y catering fundada por Carmeli. Una mujer que, empujada por la fama de su cocina, quiso ser empresaria a los 50 años, y a la que hoy sus hijos rinden homenaje creando El Gazpacho de Carmeli.
Natural y artesano, El Gazpacho de Carmeli es una receta antigua, preservada por la propia Carmeli y con la que se quiere hacer llegar al mundo el sabor auténtico del reconstituyente más natural que tomaban nuestros antepasados, fuente de vitaminas y minerales.
Actualmente, El Gaspacho de Carmeli se comercializa en dos formatos: de 33 cl y de un litro.
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Dic 20 2017 
Merluza rellena con Aliño de Turrón al Pedro Ximénez, la receta perfecta para esta Navidad de la mano de La Montaña Aliños
Pensar en la receta que queremos cocinar para Navidad y deleitar a los invitados es a veces complicado. Se busca originalidad y poder sorprender a los comensales, apartándonos de los platos típicos de estos días. Sin embargo, a veces, lo más tradicional, con toques diferentes, es la mejor opción.
En La Montaña Aliños proponen Merluza rellena con aliño de Turrón al Pedro Ximénez. Una receta original, creada por su bisabuela en los años 30 que ha sido modificada, añadiéndole Aliño de Turrón de la gama Montaña Aliños para fortalecer el sabor dulce de la canela. Una receta que demuestra que los aliños no son sólo para ensaladas y que sólo hace falta imaginación y creatividad para elaborar platos riquísimos.
La receta es sencilla. Para el relleno, hay que batir un huevo y mezclarlo con 200 gr. de magro de cerdo picado, 100 gr. de pan en remojo en agua, ½ cucharada sopera de piñones, ½ cucharada de té de canela, ½ cucharada de té de pimentón rojo y ½ corteza de limón rallada, hasta que quede una masa compacta.
La merluza (de 800gr.), cortarla en ocho trozos y meter cada pedazo en una bolsa de plástico transparente y aplanarlos hasta que queden filetes finos. Poner la masa de relleno sobre un lado del filete y cubrir con el otro lado a modo de emparedado. Salpimentar los 8 emparedados y pasar por harina y huevo batido. Freir un par de minutos por cada lado.
Para la salsa que acompaña la merluza, poner en una sartén el Aliño de Turrón al Pedro Ximénez y cocer hasta que caramelice. Agregar nata líquida y remover hasta que el aliño se disuelva. Poner la merluza rellena rebozada sobre la nata y hervir unos tres minutos. Para finalizar, espolvorear con canela y dejar que la salsa espese. A la hora de servir, se puede esparcir sobre la merluza hojas de tarongina cortadas.
Sin duda, una receta con la que sorprender a los invitados y hacer de la cena o de la comida de Navidad algo inolvidable.
Ésta y otras recetas pueden encontrarse en el libro Cocina Olcina de José Olcina, que amalgama datos y recuerdos familiares de las cuatro generaciones de hosteleros de La Montaña Aliños.
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Dic 20 2017 
Grupo Blázquez reúne a 250 jefes de cocina en una clase magistral sobre el despiece de cerdo ibérico
Grupo Blázquez cumple 85 años y para conmemorar este aniversario han organizado un evento único, celebrando en el prestigioso resort The Ritz Carlton Abama de Tenerife una clase magistral sobre “El correcto despiece del cerdo ibérico”
Jefes de cocina de los más prestigiosos hoteles y restaurantes de Canarias han acompañado a Jamones Blázquez en esta ocasión, para mejorar sus conocimientos sobre el correcto despiece del cerdo ibérico, materia prima de una de las joyas de nuestra gastronomía.
El maestro matarife de grupo cárnico Blázquez, Manuel Labrador, con el apoyo del asesor gastronómico y vicepresidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias, Juan Carlos Clemente, explicó las técnicas, procedimientos y cortes precisos que se hacen tradicionalmente en el cerdo ibérico. Tanto los jefes de cocina asistentes, como el centenar largo de influyentes especializados en gastronomía que han seguido esta clase magistral a través de la retransmisión on line en directo, han seguido con atención los cortes precisos y limpios que realiza Grupo Blázquez en cada una de sus piezas para conseguir los ibéricos de alta gama que les han hecho conocidos entre los profesionales de la alta restauración y la comercialización en puntos de venta Gourmets.
Pluma, lomo, secreto, lágrima, costillar o lagarto, son algunos de los conceptos que se han escuchado desde uno de los mejores resorts de Europa. Labrador ha ido desgranando cada una de las partes del cerdo ibérico para poder extraer trozos “tan preciadas como el secreto que forma la parte del extremo superior de la falda y se halla próximo al cabecero de lomo o las lágrimas de cerdo, que se refiere a la carne situada entre cada una de las partes de la costilla”. En esta última parte ha hecho hincapié en no utilizar toda la costilleta, ya que solamente hay que diseccionar la parte que más carne tiene. No obstante, desde Blázquez han querido corroborar que del cerdo ibérico se aprovecha todo, contando que aquello que no es demandado por sus clientes se funde para no desperdiciar nada.
Blázquez también ha revelado como se obtiene su estrella de la corona: la paleta y el jamón ibérico de cerdo. “Es necesario que transcurran unos días para que la carne que se despieza esté fría y de esta manera se desprenda la piel fácilmente. Se tiene que hacer un corte en forma de V. Después se quita el puente que se desprende con la gumia hasta conseguir el centro del jamón”.
Tras la clase magistral, los participantes se trasladaron al restaurante del citado hotel, donde pudieron degustar un cóctel con variados productos Premium que están triunfando en las mejores mesas de las islas afortunadas.
La familia Blázquez y los 250 jefes de cocina de los más prestigiosos hoteles y restaurantes de Canarias, estuvieron acompañados por el consejero de Turismo del Cabildo de Tenerife, Alberto Bernabé, Matías Hellers de Mafivinos (distribuidora de los embutidos ibéricos Blázquez en Canarias), el alcalde de Guía de Isora, Pedro Martín, el director general de The Ritz Carlton Abama, Hugo Lecanda, el presidente de Ashotel Jorge Marichal.
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Dic 19 2017 
Jumeirah Port Soller, premio al mejor hotel con spa de España 2017
Jumeirah Port Soller Hotel & Spa, uno de los hoteles más lujosos de Mallorca, ha sido galardonado con el premio al mejor Hotel con Spa de España en los prestigiosos World Spa Awards 2017.
El hotel acoge el exclusivo Talise Spa, que dispone de diez espaciosas salas de tratamiento, una amplia zona termal, un gimnasio de vanguardia y una piscina termal climatizada exterior con impresionantes vistas a la sierra de Tramuntana, patrimonio mundial de la UNESCO. También ofrece una amplia gama de tratamientos corporales, masajes y tratamientos faciales, en muchos de los cuales se utilizan productos con ingredientes típicos de la zona; todo ello ha sido motivo para destacar entre los que optaban al premio y conseguir llamar la atención del jurado en los premios.
Los World Spa Awards sirven celebran y premian la excelencia en el sector de Wellness y Spa y forman parte de los reconocidos World Travel Awards del sector turístico. La ceremonia de los premios tuvo lugar en Vietnam, acogiendo a cientos de figuras y líderes del sector hotelero de todo el mundo.
El director general de Jumeirah Port Soller Hotel & Spa, Jordi E. Tarrida, comentó: «Estamos muy orgullosos de tener el honor de haber sido premiados como el mejor Hotel con Spa de España de 2017. Estamos comprometidos a ir más allá para ofrecer a nuestros huéspedes una experiencia de la más alta calidad con la mejor oferta de bienestar, y estos premios sirven para reconocer al hotel como uno de los mejores hoteles con spa líderes en el mundo «.
En los World Travel Awards, Jumeirah Port Soller celebró el éxito junto con otros hoteles del grupo como Burj Al Arab Jumeirah, Madinat Jumeirah, Jumeirah Zabeel Saray y Jumeirah Frankfurt que también recogieron sendos galardones.
Construido sobre un acantilado con vistas a la bahía del Puerto de Sóller, Jumeirah Port Soller hotel & Spa ofrece 121 amplias habitaciones y suites con vistas al mar o a la montaña, conectadas por maravillosos jardines.
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Dic 19 2017 
Esta Navidad viste tu mesa con los mejores productos de O Percebeiro
El marisco y el pescado son sin duda dos de los grandes protagonistas de las comidas y cenas navideñas. Son días especiales en los que nos reunimos con familia y amigos y nos apetece darnos un capricho, por eso es importante elegir bien para llevar la mejor calidad a nuestra mesa.
Está más que demostrado que el marisco gallego es de una calidad muy superior al de otros lugares y gracias a la firma gallega O Percebeiro, lo podemos disfrutar en nuestro domicilio en menos de 24 horas tras su subasta en las mejores lonjas de la comunidad.
Además, desde O Percebeiro nos ponen muy fácil organizar con tiempo nuestro menú para estas fiestas, ofreciéndonos la posibilidad de enviar el marisco ya cocido, así como realizar nuestro pedido con antelación y recibirlo cómodamente en nuestra casa los días 23 y 30. Para cualquier información, sólo hay que visitar la web de O Percebeiro.
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Dic 18 2017 
Emy Teruel, directora de Exclusive Weddings, jurado en la 5ª edición Premio Gratacós Bridal Schoolarship For The Talent IED 2017
La directora de Exclusive Weddings: Bodas de Alta Costura y de Emy Teruel Luxe & Consulting, Emy Teruel, ha participado por segundo año consecutivo como jurado del prestigioso premio Gratacós Bridal Schoolarship For The Talent IED 2017.
Junto a ella, Gloria Casacubierta, Carmen del Castillo y Aida Molano de Gratacós, e Isabel Planas, responsable interiorista de Hotel Majestic.
El Premio Gratacós Bridal Schoolarship For The Talent IED 2017 es una iniciativa de Gratacós 1940 y la escuela superior de diseño IED Barcelona para fomentar el talento y la creatividad de los jóvenes, sobre todo en materia nupcial de la que Barcelona presume internacionalmente. Cada uno de los jóvenes participantes demuestran su originalidad y saber hacer, dificultando así la tarea del jurado, por el alto nivel de las creaciones.
El diseño ganador de esta quinta edición se dará a conocer en 2018.
